Рулетики из индейки

Ингредиенты

• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Яблоко — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сухари — 1,5 стак.
• Индюшиные грудки — 2 шт.
• Зелень измельченная — 4-5 ст.л.
• Бекон — 450 г

Как приготовить рулетики из индейки дома

1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Тем временем займитесь начинкой: порежьте яблоко, сельдерей и лук кубиками. В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте к маслу яблоко, сельдерей и лук, помешивая, готовьте минут 8-10 до мягкости на среднем огне.

2. Можете использовать готовые крупные панировочные сухари, я всегда делаю домашние: просто обжариваю с солью и перцем, добавляя немного приправ.

3. Добавьте сухари в сотейник к остальным ингредиентам, перемешайте и уберите с огня, дайте остыть.

4. Филе индюшки промойте, промокните бумажными полотенцами и аккуратно разрежьте на прямоугольные пласты толщиной в 0,5-1 см.

5. Нанесите начинку на индюшку, посыпьте тертым сыром и зеленью, затем плотно заверните в рулет. Кстати, советую филе разместить на пищевой пленке, тогда рулет заворачивать будет легче с ее помощью.

6. Затем каждый рулет оберните кусочком бекона.

7. Выложите рулеты в форму для выпекания и отправьте в духовку. При температуре 200 градусов готовьте рулеты, переворачивая, по 3-5 минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились. Затем убавьте температуру до 80 градусов и готовьте в духовке еще час. Так рулеты пропекутся.

8. Пока рулеты выпекаются, можно приготовить сливочный соус к ним или отварить овощи. Я люблю подавать рулетики со спаржей или стручковой фасолью.

9. Готовым рулетам дайте остыть, порежьте их на порционные рулетики и подавайте. Что мне больше всего в них нравится: они хороши и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!