Рулет маковый

Ингредиенты

• молоко - 275 мл
• сахар - 9 ст.л.
• сахар ванильный - 1
• дрожжи свежие - 1 шт.
• масло растительное - 6 ст.л.
• соль - 10 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• мука - 3 стак.
• яичные белки - 2 шт.

Как приготовить рулет маковый дома

1. Приготовить тесто: В кастрюлю вылить теплое молоко, добавить сахар, ванильный сахар, пачечку сухих дрожжей и 3-4 ст. ложки муки. Все перемешать и поставить в теплое место. Когда опара запенится (минут через 15-20), добавить в кастрюлю растительное масло, яйца, соль, все перемешать и добавить 2 стакана муки. Замесить мягкое тесто. Дать ему полежать минут 25-30 в миске под крышкой и когда оно увеличится в два раза - обмять. Теста получилось многовато для 2 небольших рулетов. Разделить тесто на 2 равные части, одну положить в целофановом мешочке в холодильник (завтра может сделаю из него пирожки с яблоками и айвой или еще чего).

2. Вторую часть теста разделить на 2 равные части и сформировать из них шарики.

3. Содержимое пачки с готовой маковой начинкой разделить на 2 равные части.

4. Первый шарик раскатать в пластик с толщиной 0.5-1 см. Выложить на него половину маковой начинки и равномерно ее размазать по пластику, отступая 1.5-2 см от края. Свернуть рулетик и обрезать-подравнять пустые края. Перенести рулетик на противень, застеленный пекарской бумагой. У рулетика загнуть чуть-чуть концы, придавая ему с - образную форму.

5. Повторить все вышеописанное со вторым шариком теста.

6. Взбить вилочкой оставшийся от замеса теста желток и смазать оба рулета. Из остатков теста сделать небольшие украшения (я сделала 4 маленьких цветочка) и, обмазав их желтком, прилепить их на рулетики.

7. Духовку нагреть до 200 градусов. Поставить противень на середину духовки и печь рулетики 20-25 минут, пока не зарумянятся.

8. Достать противень из духовки и накрыть рулетики бумажным полотенцем. Минут через 15 можно перенести на тарелку и разрезать. Очень вкусен с холодным молоком. Приятного аппетита!