Рулет к чаю

Ингредиенты

• Яйца — 6 шт.
• Сахарная пудра — 145 г (115 г для теста, 30 г для начинки)
• Мука — 0,5 стак.
• Клубничное варенье — 300 г
• Сливки — 1 стак.

Как приготовить рулет к чаю дома

1. Вымойте яйца, затем отделите белки от желтков, белки отправьте в холодильник.

2. 2. В миску к желткам добавьте 115 грамм сахарной пудры.

   

3. 3. С помощью электрического миксера хорошенько взбейте содержимое миски до образования светлой массы.

   

4. 4. Просейте муку и добавьте в миску к желткам и сахарному песку, перемешайте до образования однородной массы.

   

5. 5. Достаньте белки и взбейте их до образования пышной массы, затем аккуратно переложите белки в желтки и перемешайте лопаткой.

   

6. 6. Должно получиться однородное тесто без комочков.

   

7. 7. Отмерьте пергамент по форме противня, смажьте его растительным маслом.

   

8. 8. Выложите тесто на противень и распределите его в один равномерный слой. Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15-17 минут.

   

9. 9. Чистое кухонное полотенце застелите пергаментом, посыпьте сахарной пудрой и выложите на него бисквитный корж.

   

10. 10. Снимите пергамент, на котором выпекали бисквит и аккуратно сверните его в рулет.

    

11. 11. Оставьте до остывания, затем разверните и смажьте слоем клубничного варенья.

    

12. 12. Сливки взбейте с оставшейся сахарной пудрой и выложите их равномерно поверх варенья.

    

13. 13. Аккуратно заверните рулет и оставьте ненадолго, чтобы рулет пропитался.

    

14. 14. Нарежьте выпечку кусочками и подавайте к столу.