Японский омлет с курицей

От: Лика Новиковская

Рецепт японского омлета с курицей

Фото японского омлета с курицей.

Вкусная штука этот омлет, хотя, уверена, что для завтрака он не подходит. Я думаю, начинать утро с соевого соуса, васаби и маринованного имбиря не стоит однозначно, особенно, если есть гастрит. Это отдельное блюдо, которое легко можно съесть в обед или на ужин. Слышен яркий достаточно вкус соевого соуса в омлете + сладковатый вкус мяса, где тоже есть соевая нотка, интересное сочетание. А если еще подавать с васаби и маринованным имбирем, то вообще выходит букет ярких вкусов. Слышала, еще в это блюдо вместе с овощами добавляют предварительно поджаренный арахис, у меня арахиса в тот момент не было, если у вас есть, то добавьте, думаю, будет еще вкуснее. Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт омлета ссср. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Японская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 3 шт.
  • сливки 20% - 70 мл
  • соевый соус - 20 мл
  • зелень - 1 горсть
  • куриные грудки - 1 шт.
  • перец болгарский красный - 1 шт.
  • лук белый - 1 шт.
  • мед - 1 ч.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • перец черный - по вкусу
  • васаби - 1 ч.л.
  • имбирь маринованный - 1 ст.л.

Как приготовить японский омлет с курицей дома

  1. Взбить яйца со сливками и соевым соусом.

  2. Добавить зелень, любую по вашему вкусу.

    японский омлет с курицей. Шаг 2
  3. Из этого количества яичной смеси нам надо пожарить 3 омлетных блина. Нагреть сковороду А/П, вылить в нее 0,5 ст. л. растительного масла, затем вылить одну порцию омлета, жарим с одной стороны только. Я смотрела, так чтобы верхняя сторона омлета была уже прожарена, чтобы не было жидкой яичной смеси сверху. Когда поверхность становится глянцевая, омлет готов.

    японский омлет с курицей. Шаг 3
  4. Теперь поддеваем его по кругу лопаткой, и просто переворачиваем сковородку вниз на блюдо, чтобы блин выпал на блюдо, аккуратно его расправляем и жарим вторую порцию омлета, и так всего, повторюсь, 3 омлетных тонких блина.

    японский омлет с курицей. Шаг 4
  5. Курицу режем полосками.

    японский омлет с курицей. Шаг 5
  6. Выкладываем на раскаленную сковороду и жарим на большом огне до момента, пока не уйдет образовавшаяся жидкость, и грудинка не начнет поджариваться, посыпаем мясо черным перцем, не солим! Соль нам отдаст соевый соус. Грудинку помешиваем постоянно и обжариваем, готовится она быстро.

    японский омлет с курицей. Шаг 6
  7. Теперь добавляем соевый соус (1 ст. л.) и мед (1 ч. л.), все мы знаем, что мед лучше не нагревать, если вы принципиально против нагрева меда, то замените его на 1 ч. л. сахара, продолжаем на большом огне жарить, постоянно помешивая. Теперь добавляем нарезанные полосками овощи: болгарский перец красный или желтый и белый сладкий салатный лук или порей. Помешивая, обжариваем до состояния al dente овощей. Я овощи перетушила, на фото видно, что они не al dente, потому что сначала добавила овощи, а потом соевый соус с медом, перепутала последовательность, вам же я написала правильную последовательность. В следующий раз обязательно сделаю правильную последовательность, это важно в этом блюде.

    японский омлет с курицей. Шаг 7
  8. Вот такая красивая курочка получается.

    японский омлет с курицей. Шаг 8
  9. Сухой васаби разводила водой 1:2. 1 ч. л. васаби + 2 ч. л. воды, хорошо вымешать и все:)

    японский омлет с курицей. Шаг 9
  10. Снимаем с огня, все готово. Подача может быть любая, можно свернуть в рулет и нарезать порционно на роллы, подавать с васаби и маринованным имбирем. Я выбрала более простую подачу в виде омлетного салата. Свернула омлеты в рулеты и нарезала, как на широкую лапшу. Подавала тоже с васаби и маринованным имбирем, если скручивать в роллы, то к подаче можно добавить еще соевый соус.

    японский омлет с курицей. Шаг 10
  11. Приятного аппетита! Интересно, как будет эта же фраза, только по-японски?

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую омурайсу , японский омлет с начинкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
eshorto
eshorto

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Люба Подъельская
Люба Подъельская

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ryannel_85
ryannel_85

Настя, спасибо за рецепт!

lida
lida

Я приготовила японский омлет с курицей для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А японский омлет с курицей не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Довгаль Оля
Довгаль Оля

Приготовила японский омлет с курицей на ДР Любимого.
Всем понравилось!

satsom
satsom

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

anya83
anya83

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему омлет с капустой.

yulya84
yulya84

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

lera71
lera71

Лика, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Кузьменок Татьяна
Кузьменок Татьяна

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Люда Колина
Люда Колина

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик японского омлета с курицей больше стало.