Омлет с цветной капустой на сковороде

От: Марианна Блажко

Рецепт омлета с цветной капустой на сковороде

Фото омлета с цветной капустой на сковороде.

Простой и вкусный омлет с цветной капустой на сковороде превратит начало любого дня в праздник. Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт омлета в микроволновке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 129 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 150 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 50 мл
  • Масло сливочное - 25 г
  • Томатная паста - 0,5 ст.л.
  • Зелень и соль - по вкусу
  • Вода - для варки капусты

Как приготовить омлет с цветной капустой на сковороде дома

  1. Цветная капуста - замечательный продукт питания не только по вкусовым свойствам, но и по полезности. Она не только является поставщиком ряда необходимых для деятельности нашего организма микроэлементов и витаминов (в том числе - витамина U, весьма полезного в деле понижения "плохого" холестирина и в борьбе с депрессиями). Этот овощ знаменит своей низкой калорийностью и позитивным влиянием на деятельность кишечника (называя вещи своими именами - пардон, но имеется в виду, что какать с этой капустки очень хорошо). Вот такая она "спортсменка, комсомолка, и просто замечательный человек"! В общем, цветную капусту при отсутствии противопоказаний нужно кушать как можно больше и чаще и совать в свой рацион, куда только можно, потому что хуже не будет.

  2. Один из хороших и простых рецептов - омлет с цветной капустой на сковороде. Только готовить я его буду с парой фишек: например, в составе свежей зелени у меня будет листок салата-латука - попробуйте, оказывается, из него получается очень неплохая омлетная приправа. Чили, уложенный поверх остальных ингредиентов, не делает блюдо острым, но прибавляет ему ароматности. А небольшое количество томатной пасты делает вкус омлета более ярким и богатым.

  3. Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде около 3 минут с начала кипения. Воду полностью сливаем.

    омлет с цветной капустой на сковороде. Шаг 3
  4. Зелень измельчаем, отрезаем пару-тройку колечек чили. Не переборщите с количеством приправ, чтобы не забить вкус цветной капусты.

    омлет с цветной капустой на сковороде. Шаг 4
  5. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем в нем цветную капусту на среднем огне. Она должна лежать на дне сковороды в один слой.

    омлет с цветной капустой на сковороде. Шаг 5
  6. Разбалтываем вилкой яйца, молоко, зелень, томатную пасту и соль. Взбивать не нужно.

    омлет с цветной капустой на сковороде. Шаг 6
  7. Выливаем смесь поверх обжаренной капусты, выкладываем чили, слегка усиливаем огонь (керамическая электроплита - режим 7) и закрываем сковороду крышкой. Готовим омлет с цветной капустой на сковороде около 10 минут, внизу должна образоваться золотистая запеченная корочка, верх может оставаться самую капельку жидким, но лишь самую капельку. Готовый омлет в идеале легко соскальзывает со сковороды.

    омлет с цветной капустой на сковороде. Шаг 7
  8. Омлет, багет, немного масла - день начинается прекрасно!

    омлет с цветной капустой на сковороде. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую американский омлет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Аида Ротарь
Аида Ротарь

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

valya
valya

А как здесь добавить рецепт в закладки?

yulya76
yulya76

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать омлет с цветной капустой на сковороде, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

arongiomo1986
arongiomo1986

Я приготовила омлет с цветной капустой на сковороде для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А омлет с цветной капустой на сковороде не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

galya98
galya98

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Марианна.

manukina_97
manukina_97

Я делала омлет с цветной капустой на сковороде.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

valya
valya

Вот ещё нашла омлет с капустой retspty.ru/zakuski/omlet/omlet-s-kapustoi.

Ириша Советова
Ириша Советова

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!