Фриттата с шалотом, помидорами черри и красной фасолью

От: Ксюша Картинка

Рецепт фриттаты с шалотом, помидорами черри и красной фасолью

Фото фриттаты с шалотом, помидорами черри и красной фасолью.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 408 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Миксер, Термометр для духовки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Копченая паприка 1 столовая ложка
  • Лук-шалот 2 головки
  • Помидоры черри 12 шт.
  • Молотый кумин (зира) 1 ч.л.
  • Красная консервированная фасоль 1 банка
  • Молотый кориандр 1 ч.л.
  • Крупная соль по вкусу
  • Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
  • Сыр 50 г

Как приготовить фриттату с шалотом, помидорами черри и красной фасолью дома

  1. Яйца взбиваем сначала отдельно в пену, потом добавляем молоко и паприку и взбиваем еще раз, добавив две щепотки соли и тертый сыр (чеддер, пармезан, манчего и тп любой твердый зрелый сыр).

  2. На медленной скорости смешиваем. При желании получить более густую конситстенцию на этом этапе можно добавить столовую ложку муки.

  3. Разогреваем духовку до 180 градусов.

  4. Из банки фасоли выливаем жидкость и промываем фасоль водой.

  5. На оливковом масле обжариваем шалот, нарезанный перьями.

  6. Через 3 минут добавляем помидоры черри, кумин, корриандр и фасоль.

  7. Обжариваем, постоянно помешивая, около 5 минут, чтобы осталось как можно меньше жидкости, но не пригорело.

  8. Вливаем яичную смесь и жарим около 2 минут, пока по краям сквороды не будет видно, что яйца уже готовы.

  9. Ставим в духовку (желательно иметь сковороду, которую сразу можно убрать в духовку, например. со съемной ручкой) и запекаем около 7-10 минут или до золотистой корочки.

  10. Подаем с салатом или нарезанными овощами.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую омлет с помидорами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Гуменюк Валентина
Гуменюк Валентина

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Сделали, но еще не пробовали!!

sasha87
sasha87

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

nastenok
nastenok

http://retspty.ru/zakuski/omlet/omlet-miks-so-svininoi-i-pomidorami-cherri - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

tuyakova_76
tuyakova_76

Спасибо за вкусный и красивый рецепт фриттаты с шалотом, помидорами черри и красной фасолью!

Гулейчук Женя
Гулейчук Женя

Ксюша, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Ревина Настенок
Ревина Настенок

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

yasyac
yasyac

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

prudnikova_82
prudnikova_82

Старый добрый рецепт.

Ивановская Виолетта
Ивановская Виолетта

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А фриттата с шалотом, помидорами черри и красной фасолью — это очень вкусно!

Адлер Ануля
Адлер Ануля

Ксюша, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!