Картофельная фриттата с овощами
От: dorzhieva_71
Фото картофельной фриттаты с овощами.
Итальянская фриттата разнообразна в своих проявлениях. Особый вкус этого блюда в данном рецепте подчеркнет шинка - свинина, запеченная в духовке после предварительного маринования, специи могут быть самыми разными. Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт фриттаты из спагетти. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 262 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- картофель 240 г
- шинка 100 г
- шампиньоны 45 г
- яйца 4 шт.
- помидоры 2 шт.
- перец болгарский сладкий 1/2 шт.
- сыр 1/2 стак.
- лук репчатый 1 головка
- масло сливочное 2 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
Как приготовить картофельную фриттату с овощами дома
-
Очистить клубни картофеля и разрезать каждый на четыре части, можно мельче, если клубни крупные. Положить в кастрюлю с кипящей водой, посолить. Варить 20 минут до готовности. Приготовить шампиньоны или другие грибы: очистить, мелко нарезать.
-
Порубить репчатый лук и болгарский сладкий перец, семена удалить. Мелко порезать шинку, помидоры, натереть сыр. Слить воду от готового картофеля. Клубни нарезать и жарить на сливочном масле, маргарине или оливковом масле, до зарумянивания.
-
Картофель выложить. В той же сковороде обжарить овощи и шинку в течение 8 - 10 минут. Вернуть картофель в сковороду и посыпать блюдо рубленым или давленым чесноком. Взбить яйца, посолить, поперчить. Залить ими овощную массу на сковороде.
-
Прогревать 20 минут на тихом огне. Можно поставить на гриль на 3 минуты. Убрать блюдо с огня, посыпать тертым сыром и снова прогреть, чтобы сыр расплавился. Подавать картофельную фриттату с овощами горячей, порезав на порции.
На заметку
Неаполитанскую фриттату готовят с использованием макарон вместо картофеля. Помидоры для этого блюда лучше избавить от семян и жидкости, дать полежать полчаса, слить лишний сок, и только потом готовить.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фриттату с лисичками на гриле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила картофельную фриттату с овощами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Dorzhieva_71, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала картофельную фриттату с овощами по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Добавлен новый рецепт фриттаты с шалотом, помидорами черри и красной фасолью retspty.ru/zakuski/omlet/frittata-s-shalotom-pomidorami-cherri-i-krasnoi-fasolyu.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Это реально наслаждение
Я приготовила картофельную фриттату с овощами и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вкуснятина, обожаю картофельную фриттату с овощами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, dorzhieva_71 :)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт картофельной фриттаты с овощами.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Dorzhieva_71, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.