Бургеры с креветками и зеленым луком

Ингредиенты

• булочки для гамбургеров - 6 шт.
• замороженные очищенные сырые креветки - 400 г
• сухари панировочные - 8 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• лук зеленый - 5 стеблей
• майонез домашний - 1 ст.л.
• горчица дижонская - 1 ч.л.
• оливковое масло - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
• майонез домашний - 2 ч.л.
• хрен протертый - ½ ч.л.
• тархун - 1 веточка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить бургеры с креветками и зеленым луком дома

1. Креветки предварительно разморозить, затем поместить в чашу блендера, добавить горчицу, 1 ст. ложку майонеза, 6 ст. ложек панировочных сухарей и яйцо, все посолить, поперчить и взбить.

2. Зеленый лук тонко нарезать наискосок, добавить в фарш и все перемешать.

   

3. Рабочую поверхность посыпать оставшимися сухарями, сформировать из фарша котлетки и обвалять их в сухарях.

   

4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать котлеты по 3 минуты с каждой стороны.

   

5. Булки разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз в сковороду, где жарились котлеты, и обжарить.

   

6. Тархун мелко порубить (должна получиться 1 ч. ложка).

   

7. Приготовить соус: домашний майонез соединить с тархуном и хреном, посолить, поперчить и перемешать.

   

8. Нижние половинки булок смазать соусом, выложить на них котлеты, еще немного смазать соусом и накрыть верхними половинками.