От: antou1978
Витаминное ассорти обязательно пригодится холодной зимой!
Очень люблю маринованные огурчики. Закатываю каждый год неимоверное количество. В один момент мне стало скучно просто мариновать огурцы, и я начала разнообразить рецепты.
По этому рецепту огурчики получаются хрустящими, кабачки почти ничем от них не отличаются, но при этом намного сочнее, в общем, класс! Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованных шампиньонов на зиму. Должно понравиться.
Приятное для хозяек: банки стерилизовать не нужно перед загрузкой овощей! Достаточно их помыть вместе с содой, после прополоскать в горячей воде. Но уже с овощами банки стерилизовать все-таки придется.
Овощи помыть и почистить, молодые кабачки чистить необязательно. Огурцы и кабачки нарезать на кружки, желательно потоньше. Зелень помыть, стряхнуть лишнюю влагу. И заполнить банки зеленью.
Сверху выложить огурцы с кабачками, слегка придавливая, чтобы овощи уместились плотно.
В воду (1 стакан) добавить соль, сахар, перец, поставить на огонь, дать вскипеть и снять.
Залить овощи в банках кипятком, подержать 3 минуты, затем воду слить. Сделать это 2 раза. Добавить в банки очищенный чеснок. В воду с солью, сахаром и перцем влейте уксус. И полученным маринадом залить огурцы с кабачками. Банки стерилизовать, накрыв крышками сверху (теми, чем будете закручивать). Можно делать это в духовке при 150С за 15-20 минут - для литровых банок.
Банки закатать, перевернуть, накрыть одеялом до остывания.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованные огурцы без уксуса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо antou1978
Уверена маме понравится
все любители огурцов маринованных с кабачками на зиму оценили!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Сегодня приготовила впервые ассорти помидоры огурцы маринованные. Низкий поклон автору рецепта.
ДА!!! antou1978, огромное спасибо, за рецепт огурцов маринованных с кабачками на зиму.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Брависсимо!
Я еще не делала огурцы маринованные с кабачками на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Огурцы маринованные с кабачками на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.