Кабачки с морковью и луком на зиму
От: aybempim1987
Фото кабачков с морковью и луком на зиму.
Этот салат просто улетает со стола зимой. Поэтому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я часто его делаю просто в сыром виде к столу летом. Обязательно попробуйте! Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт помидоров по-корейски с морковью и чесноком. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 3
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Кабачок — 1 кг
- Лук — 170 г
- Морковь — 170 г
- Чеснок — 4 Зубчика
- Масло растительное — 85 мл
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Уксус столовый 9% — 50 мл
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 60 г
Как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму дома
-
Приготовьте продукты. Все овощи тщательно вымойте и хорошо высушите. Затем очистите. Теперь приступим к нарезке.
-
Молоденькие кабачки нашинкуйте на терке для приготовления овощей по-корейски. Прикройте кабачки полотенцем и займитесь другими овощами.
-
Морковь тоже нужно нашинковать на терке. А лук просто нужно порезать полукольцами.
-
Смешайте все специи согласно списку: соль, сахар, перец, уксус и масло. Сложите овощи вместе и к ним положите специи. Тщательно перемешайте. Оставьте салат на 3 часа, чтобы он пустил сок.
-
Спустя три часа кабачки пустят много сока. Перемешайте салат еще раз. Разложите овощи равномерно по стерильным баночкам, залейте соком и прикройте крышками. Поставьте стерилизоваться баночки на 15 минут. После чего закатайте и оставьте на сутки. Потом можно убрать баночки в прохладное место для длительного хранения.
На заметку
Время стерилизации салата зависит от тары, которую вы используете для консервации. Чем больше банка, тем больше времени понадобится. Я обычно закатываю этот салат в пол-литровые банки, стерилизую по 15 минут каждую.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажаны на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Кабачки с морковью и луком на зиму — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Мммммммм, вкусняга какая!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт тыквенного сока на зиму.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
кабачки с морковью и луком на зиму — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо aybempim1987)))))
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик кабачков с морковью и луком на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.