От: CatherineSW
Почти год я баловала себя кондитерским, понятным, детским конфитюром. Настало время для взрослых удовольствий) Сегодня на моем столе ароматный с большой гаммой вкусов абрикосовый джем. К такому конфитюру я предложила бы сыр и вино типа хереса, белого портвейна или Tawny и, конечно, мадеру.
Ну, а если вы не настроены на эногастрономию, то просто чашечка горячего чая или шарик мороженого составит приятную пару пряному абрикосовому джему Любите готовить джем? Попробуйте рецепт джема из киви. Должно понравиться.
Курагу промоем и замочим на ночь.
На утро еще раз хорошо промоем, откинем на дуршлаг.
Нарежем довольно мелко.
Засыпем сахаром, перемешаем.
Поставим на медленный огонь, доведем до кипения, кипятим на медленном огне минут 15.
Отставим. Дадим настояться часов шесть.
Еще раз доведем до кипения, кипятим минут 15. Отставим, настаиваем 6-12 часов.
Добавим мадеру, орехи, пряности. Перемешаем. Доведем до кипения на медленном огне, часто помешивая. Кипятим 15-30 минут. Джем готов. Разложим по стерильным банкам, уберем в холодильник. Получается около 1 кг джема.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую джем из тыквы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я джем из кураги с мадерой и пряностями готовить...
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Делаю джем из кураги с мадерой и пряностями который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление чиа-джема без сахара. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо большое за рецепт джема из кураги с мадерой и пряностями, CatherineSW.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сделала сегодня джем из кураги с мадерой и пряностями.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
CatherineSW вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Джем из кураги с мадерой и пряностями прелесть, спасибо за рецепт
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта джем из кураги с мадерой и пряностями!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Искала рецепт джема из кураги с мадерой и пряностями и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Я делала джем из кураги с мадерой и пряностями по рецепту CatherineSW, мне понравилось.
Даже брату, который джем из кураги с мадерой и пряностями не любит,понравилось!
CatherineSW, это просто волшебный рецепт джема из кураги с мадерой и пряностями!
спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без джема из кураги с мадерой и пряностями не обходится!
Большое спасибо за рецепт джема из кураги с мадерой и пряностями.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!