Запеканка из картофеля с цесаркой и голубым сыром
От: nadya
Фото запеканки из картофеля с цесаркой и голубым сыром.
Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт запеканки из рыбы и картофеля. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 474 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин
Ингредиенты
- 1 кг крупного картофеля
- 500 г вареного мяса цесарки
- 150 г сыра с голубой плесенью (дор блю, горгонзола)
- 500 мл сливок 22% жирности сливочное масло
- 3 зубчика чеснока
- 1 средний пучок петрушки сладкая молотая паприка соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить запеканку из картофеля с цесаркой и голубым сыром дома
-
Картофель очистите и нарежьте очень тонкими круглыми ломтиками. Мясо цесарки нарежьте тонкими полосками. Раздавите и очистите чеснок. Очень мелко порубите чеснок вместе с петрушкой, предварительно удалив у петрушки жесткую часть стеблей.
-
В миске тщательно смешайте раскрошенный сыр и немного сливок, добавьте черный перец, после чего влейте оставшиеся сливки. Растопите немного сливочного масла в сковороде и обжаривайте мясо цесарки на среднем огне, помешивая, 5 минут. Посыпьте петрушкой с чесноком, перемешайте и снимите с огня.
-
Щедро смажьте маслом керамическую форму для запекания, аккуратно ровным слоем выложите в нее половину картофеля, на него - цесарку. Залейте примерно 1/3 сырной массы. Потом выложите оставшийся картофель и соус.
-
Закройте форму фольгой и запекайте при 200С в верхней части духовки 50 минут. Затем снимите фольгу, присыпьте поверхность запеканки паприкой и продолжайте запекать, пока картофель не станет мягким, а верх - золотистым, еще 15-20 минут. Выньте форму из духовки, дайте постоять 10 минут и подавайте.
На заметку
Вкус запеканки очень зависит от сорта сыра, который вы используете. С рокфором у вас получится одно блюдо, с горгонзолой дольче - совсем другое.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку в корзинке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт запеканки из картофеля с цесаркой и голубым сыром!
А реально это кто-нибудь готовил?
Nadya, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Давно хочу попробовать сделать запеканку из картофеля с цесаркой и голубым сыром))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям запеканки обязательно понравится.
Приготовила.
Едим.
Но от запеканки из картофеля с цесаркой и голубым сыром я ожидала бО'льшего!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю запеканку из картофеля с цесаркой и голубым сыром)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо большое за замечательный рецепт запеканки из картофеля с цесаркой и голубым сыром.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Nadya, большое спасибо за рецепт запеканки из картофеля с цесаркой и голубым сыром!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Какая у Вас Фантазия!!!