Картофельная запеканка с курицей на сковородке

Этот рецепт придумала моя мама. Картошка обжаривается с луком на сковородке и переворачивается одним коржом на другую сторону. Потом на картофельную основу выкладывается нарезанный помидор, куриное мясо, выливается заливка из яйца и сливок, все посыпается сыром и петрушкой. В нашей семье это блюдо называется Шостинская пицца. Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт картофельной запеканки с помидорами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 160 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 3 средних картофелины
  • 0,5 луковицы
  • 1 яйцо
  • 0,5 стак. сливок
  • 1 помидор, нарезать
  • 1/4 стак. оливкового масла
  • 100 г готового мяса индейки или курицы
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. петрушки
  • 3/4 стак. тертого сыра

Как приготовить картофельную запеканку с курицей на сковородке дома

  1. Картошку порезать на мелкие кусочки и положить в миску. Порезать мелко лук, добавить к картошке и перемешать.

  2. На сковороде на среднем огне подогреть половину всего масла. Выложить картошку с луком и разровнять. Когда картошка подрумянится снизу, поднять картошку (как блин), влить вторую половину масла, и перевернуть картошку. Посолить картошку, добавить петрушку, помидор и мелко нарезанное мясо индейки.

  3. Смешать вместе сливки и яйцо, залить этимо верх "пиццы." Черезь 3 минуты добавить тертый сыр. Убавить огонь и продолжать готовить 5-7 минут, или пока низ картошки не подрумянится.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельную запеканку с фаршем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ussosedit2002
ussosedit2002

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

a4kareg1978
a4kareg1978

Спасибо за отличные рецепты!!!

yashneva_70
yashneva_70

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

tediero
tediero

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

intoungis1994
intoungis1994

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала картофельную запеканку с курицей на сковородке.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим картофельную запеканку с курицей на сковородке на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

etofiniow
etofiniow

Я недавно как раз делала картофельную запеканку с курицей на сковородке.

ilenganta
ilenganta

картофельную запеканку из пюре готовила, а картофельную запеканку с курицей на сковородке еще нет. Надо попробовать.

omiompaye1995
omiompaye1995

Вкусно