Трюфельный торт с белым шоколадным муссом

От: zina93

Рецепт трюфельного торта с белым шоколадным муссом

Фото трюфельного торта с белым шоколадным муссом.

Любите готовить торты? Попробуйте рецепт торта пломбир. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 424 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #220 г горького шоколада
  • 220 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 6 яиц
  • 1/2 стак. какао-порошка
  • 1/3 стак. теплой воды
  • 1 ст.л. растворимого кофе
  • 1 ч.л. ванилина
  • 1 ч.л. соли

для мусса:

  • 400 мл жирных сливок
  • 165 г белого шоколада
  • 4 желтка
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванилина

Как приготовить трюфельный торт с белым шоколадным муссом дома

  1. Распустить сливочное масло, наломать на кусочки шоколад, помешивая довести до однородной консистенции, заварить в теплой воде растворимый кофе с ванилином и солью, смешать с масляно-шоколадной смесью, включить на разогрев до 175 градусов духовку.

  2. Взбить сахар с яйцами до увеличения объема вдвое (примерно 5 минут), всыпать какао, перемешать до однородной массы, смешать с кофейно-шоколадной массой.

  3. Вылить полученное для основы тесто в форму, отправить в духовку, запекать около 50 минут.

  4. Приготовить мусс для заливки торта, смешав масло с разрыхлителем и кусочками белого шоколада, растопить смесь в микроволновке в течение 30 секунд (пару раз перемешать).

  5. Взбить сахар с желтками, поставить посуду на водяную баню примерно на 5 минут пока содержимое не загустеет, снять с огня, всыпать ванилин и добавить смесь масла с белым шоколадом, влить 2 ст. л. сливок, хорошо перемешать, остудить.

  6. Взбить в крепкую пену сливки (1,5 стакана), ввести треть в шоколадную смесь, перемешать, добавить оставшуюся часть и еще раз перемешать.

  7. Готовую остывшую основу торта залить муссом и на час поставить на холод. Достать из холодильника трюфельный торт с белым шоколадным муссом и украсить присыпкой из какао-порошка.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую торт негритенок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Яша Бастет
Яша Бастет

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шоколадный торт!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

koloskova_73
koloskova_73

Я никогда не готовила шоколадный тортик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

nandu
nandu

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Инна Проторчина
Инна Проторчина

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

erond1979
erond1979

домашний тортик тоже интересный вариант.

kubinets_81
kubinets_81

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

lyuba
lyuba

Здравствуйте zina93!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

esuinotri
esuinotri

Zina93, аппетитно - чудо!

maiya77
maiya77

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Марианна Погодина
Марианна Погодина

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шоколадный тортик в коллекцию рецептов.

asino
asino

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Сукристова Полина
Сукристова Полина

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

round
round

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, zina93, что так же вкусно.

Арина Гоппе
Арина Гоппе

Мммммммм, вкусняга какая!

veselkova_87
veselkova_87

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

lesya95
lesya95

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шоколадным тортиком!
Спасибо zina93 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!