Торт на юбилей

Ингредиенты

• Шоколадные дропсы — 1 кг (300г - тесто, 300 г - в глазурь, 100г - украшения, 300г - крем)
• Мука — 5 стак.
• Какао — 100 г
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 стак.
• Сметана — 1 стак.
• Молоко — 0.5 стак.
• Яйцо — 4 шт.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 200 г
• Сливки — 1 стак.
• Ягоды — 1 По вкусу (для украшения)

Как приготовить торт на юбилей дома

1. Начать следует с теста. Для этого в глубокую мисочку просейте муку, какао, щепотку соли, разрыхлитель. Перемешайте все сухие ингредиенты.

2. 2. Добавьте жирную сметану. И растительное масло без запаха.

   

3. 3. В небольшой мисочке взбейте яйца, вылейте в тесто. Так как готовить торт я буду с помощью техники, можно не взбивать тесто на каждом отдельном этапе.

   

4. 4. Немного ванильного экстракта. И затем молоко.

   

5. 5. А теперь можно доверить дело технике. Вымесите все ингредиенты блендером. Вот такая масса должна получиться в результате.

   

6. 6. Затем можно добавить в тесто 300 грамм шоколада и еще раз аккуратно перемешать.

   

7. 7. Подготовьте две жаропрочные формы. Смажьте их маслом, присыпьте мукой и застелите дно пергаментом. Выложите по половине теста в каждую форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

   

8. 8. Пока выпекаются коржи, растопите примерно 100 грамм шоколада. Выложите его на дно противня и аккуратно шпателем размажьте так, чтобы получился очень тонкий слой. Отправьте его в холодильник.

   

9. 9. Коржи готовы и, пока они остывают, можно сделать крем из растопленного шоколада и взбитого сливочного масла.

   

10. 10. Остывшие коржи надо разрезать поперек пополам или выложить целиком и щедро промазать кремом каждый пласт.

    

11. 11. Для приготовления глазури в сотейник отправьте сливки и шоколад. Растопите на медленном огне, помешивая.

    

12. 12. Обильно полейте глазурью тортик сверху и по бокам. Оставьте его на пару часов, можно поставить в холодильник.

    

13. 13. Украшать мы его будем свежими ягодами и шоколадом. Да-да, шоколадом. Достаньте противень из холодильника и аккуратно снимайте шоколад небольшими полосочками, которые будут вот так закручиваться.

    

14. 14. Осталось только украсить торт шоколадом и ягодами или фруктами по вкусу. Хорошего вам праздника!