Тесто для дрожжевых пирожков

От: Роза Опарко

Рецепт теста для дрожжевых пирожков

Фото теста для дрожжевых пирожков.

Листая кулинарную книгу своей бабушки, я все больше удивлялась, чего же это я с таким сокровищем как эта тетрадочка прибегала к интернету и искала, как приготовить тесто для дрожжевых пирожков. Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт простого дрожжевого теста для любых пирожков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 257 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Дрожжи свежие — 20-30 г
  • Молоко или вода — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1/2 стак.
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 3-5 ст.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.

Как приготовить тесто для дрожжевых пирожков дома

  1. В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи, добавьте ложку сахара, перемешайте и поставьте смесь в теплое место на 20 минут.

  2. Смесь должна вспениться и подняться "шапочкой".

    тесто для дрожжевых пирожков. Шаг 2
  3. В большой миске просейте муку (150-200 г), влейте оставшееся молоко и перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи. Поставьте в теплое место на 40 минут.

    тесто для дрожжевых пирожков. Шаг 3
  4. Когда опара начнет оседать, замешайте тесто, добавьте взбитое яйцо с сахаром и солью, а также растопленное сливочное масло.

    тесто для дрожжевых пирожков. Шаг 4
  5. Постепенно добавляйте небольшими порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. В процессе вымешивания теста смазывайте руки и стол растительным маслом. Вымешивайте тесто 20 минут, оно должно стать эластичным.

    тесто для дрожжевых пирожков. Шаг 5
  6. Тесто положите в посуду, накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 2 часа. Оно должно увеличиться в объеме 2-3 раза. Когда тесто поднимется, начинайте лепить пирожки.

    тесто для дрожжевых пирожков. Шаг 6

На заметку

Не всегда моя стряпня по рецептам из интернета выходила, как на картинках. а так хотелось и для своих детей испечь пирожки, которые они бы запомнили, как и я помню бабушкины пирожки. Поэтому, отыскав этот рецепт я, ликуя, побежала на кухню, и (о чудо!) квартира наполнилась невероятными ароматами свежей домашней выпечки. А домочадцы вмиг размели вкусные пирожки. Попробуйте приготовить пирожки по моему рецепту.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто с крахмалом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Галя Бедиева
Галя Бедиева

Прочитала, надо попробовать.

adorientem
adorientem

Чудненький рецепт)))

pontunde
pontunde

Делаю тесто для дрожжевых пирожков который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

utril
utril

Роза, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт теста для пончиков, зашла к вам на страницу - теперь ещё и теста для дрожжевых пирожков придется готовить, у вас все так аппетитно.

erendeda
erendeda

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Алеся Манильная
Алеся Манильная

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Инна Веревкин
Инна Веревкин

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Роза за прекрасный рецепт!

enduteton
enduteton

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

idour
idour

Всё круто, всё вкусно, спасибо Роза за твои рецепты.))))

onsucha1973
onsucha1973

Кульно

Анька Романенкова
Анька Романенкова

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Василиса Бусюнька
Василиса Бусюнька

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

acidcore1986
acidcore1986

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

rita
rita

Обалденно, вкусно! Роза, вы кудесница!

yarea
yarea

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

svetlana
svetlana

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

sasha95
sasha95

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.