Дрожжевое тесто за 15 минут

От: olesya96

Рецепт дрожжевого теста за 15 минут

Фото дрожжевого теста за 15 минут.

Проверенный рецепт моментального дрожжевого теста для пиццы или лепешек на сковороде. Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт кислого дрожжевого теста. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Мука пшеничная в/с – 2-2,5 стак. + подпыл
  • Дрожжи свежие – 20 г
  • Масло оливковое – 60 мл
  • Вода – 1 стак.
  • Сахар – 30 г
  • Соль – 3 г

Как приготовить дрожжевое тесто за 15 минут дома

  1. Дрожжевая выпечка, приготовленная в домашних условиях, пользуется особенной любовью у гостей.

  2. Однако трудоемкий процесс замешивания опарного теста чаще всего пугает начинающих хозяек и не дает возможности похвастаться своими пекарскими способностями перед приглашенными.

  3. Рецепт быстрого дрожжевого теста, из которого можно испечь пиццу и несладкие пироги в духовке, а также пожарить пышные пирожки на сковороде, предназначен как раз для ленивых домашних поваров.

  4. Для приготовления дрожжевого теста за 15 минут потребуется: свежие дрожжи или быстродействующие дрожжи, пшеничная мука, теплая вода, оливковое масло, сахар и соль.

  5. Дрожжи необходимо раскрошить в миску.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 5
  6. Залить водой с температурой не более 40 C и хорошо перемешать венчиком или вилкой.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 6
  7. В миску с дрожжами вводится мука в объеме 2 столовых ложек.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 7
  8. Затем 1,5 столовых ложки сахарного песка.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 8
  9. Все тщательно перемешивается. Получившаяся смесь называется прибелкой. В отличие от опары прибелка не остается для брожения в тепле на 3 часа, а лишь на 5-10 минут.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 9
  10. Через пять минут смесь уже начнет подниматься легкой шапочкой. На этом этапе в миску вводится основная часть муки. Далее соль и оливковое масло.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 10
  11. Из этого скромного состава ингредиентов замешивается быстрое дрожжевое тесто. При необходимости на подпыл идет дополнительная порция муки.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 11
  12. Как и обещали, мы приготовили дрожжевое тесто за 15 минут.

  13. Сформированный ручным способом колобок дрожжевого теста готов к работе!

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 13
  14. Для удобства от основного колобка отсаживаются одинаковые шарики. Их нужно оставить на расстойку. Увеличенные в объеме шарики - это отличные заготовки для мини-пиццы и осетинского пирога.

    дрожжевое тесто за 15 минут. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую дрожжевое тесто на пирожки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ksyukha90
ksyukha90

Очень вкусный рецепт дрожжевого теста за 15 минут, буду рада воспользоваться рецептом.

latecraci
latecraci

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

inenduclo
inenduclo

Сделала дрожжевое тесто за 15 минут впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

isangor1987
isangor1987

Olesya96 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

khristina71
khristina71

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Рябинина Ланка
Рябинина Ланка

Сейчас буду готовить это чудо:)

zverenkakr
zverenkakr

Думаю приготовить сдобное дрожжевое тесто и булочки retspty.ru/vypechka/testo/sdobnoe-drozhzhevoe-testo-i-bulochki, кто-нибудь пробовал?