Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом

Оказывается, штрудель (нем. Strudel вихрь, воронка, водоворот) бывает не только с десертной, но и с разной несладкой начинкой. Картофельный, колбасный, мясной а еще со свеклой, сыром и шпинатом. Любите готовить штруделей? Попробуйте рецепт яблочного штруделя. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, Для детей, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука ржаная обдирная — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто; 1 ст.л. - для начинки)
  • Вода — 150 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Свекла — 300 г (запеченная)
  • Шпинат — 200 г (замороженный)
  • Сыр — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу (молотый)
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Уксус 6% яблочный — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Кунжут — 1 ст.л.

Как приготовить штруделя со свеклой, сыром и шпинатом дома

  1. Муку пшеничную и муку ржаную просейте в глубокую миску, сделайте углубление. Вбейте яйцо, добавьте воду, соль и растительное мало, замесите тесто. Долго вымешивать не стоит, достаточно, чтобы тесто собралось в однородный шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.

  2. Тем временем приготовьте начинку. Овощи очистите. Шпинат разморозьте при комнатной температуре, отожмите лишнюю влагу.

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 2
  3. Оливковое масло разогрейте в глубокой сковороде, измельченный лук и чеснок пассеруйте до мягкости.

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 3
  4. Добавьте шпинат, соль и перец по вкусу, тушите в течение 2-3 минут.

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 4
  5. Свеклу и сыр натрите на крупной терке, соедините со шпинатом, сахаром и уксусом.

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 5
  6. Тесто раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт и присыпьте 1 ст. л. ржаной муки.

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 6
  7. Разместите по пласту начинку, не доходя до края по 2 см, заверните края.

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 7
  8. Сверните в рулет, наколите верх вилкой и смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды, посыпьте кунжутом. Поставьте пирог запекаться в разогретую до 180 С духовку на 55 минут.

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 8
  9. Готовый штрудель прикройте х/б полотенцем и полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

    штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Шаг 9

На заметку

Заходите в гости, я расскажу вам, как приготовить штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. В этом пироге под тонким тестом укутали вкусную и сытную начинку, в которой удачно сочетаются свекла, сыр и шпинат.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую венского штруделя. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
gala
gala

Какая вкусняшка!

Ворончихина Ира
Ворончихина Ира

Круто

olesya94
olesya94

Zulingsp, классный рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Светлана Гуменюк
Светлана Гуменюк

Я с дочкой делаем штруделя со свеклой, сыром и шпинатом. Довольно вкусно выходит :)

Рябец Диана
Рябец Диана

Обязательно приготовлю на днях

marianna71
marianna71

Рецепт штруделя с грибами и сыром я уже пробовала, теперь еще приготовим штруделя со свеклой, сыром и шпинатом.

cicete
cicete

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

dirsa1973
dirsa1973

Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

vera
vera

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Короткевич Лика
Короткевич Лика

Спасибо!!!
за рецепт!!!

zagustina_74
zagustina_74

ДА!!! zulingsp, огромное спасибо, за рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

ilincid
ilincid

Zulingsp — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно штрудель со свеклой, сыром и шпинатом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

utril
utril

У меня получилось прям как на фотографии:)

tanechka
tanechka

Супер!

Тюменская Анна
Тюменская Анна

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

renorter
renorter

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

alulil
alulil

Zulingsp, отличный рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом, все ингредиенты любимые.