Рулетики с корицей и глазурью

Рулетики получаются мягкие, воздушные и ароматные, благодаря использованию корицы. Можно обойтись без глазури, но с ней гораздо вкуснее. Для вас рецепт, как приготовить рулетики с корицей и глазурью. Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт рулетиков с вишней. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 660 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 449 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, Для детей, На полдник

Ингредиенты

  • Молоко — 1 стак. (+4 столовые ложки для глазури)
  • Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч.л.
  • Сахар белый — 1/4 стак.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 4 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сливочное масло — 14 ст.л.
  • Коричневый сахар — 1/4 стак.
  • Молотая корица — 1 ст.л.
  • Сливочный сыр — 115 г
  • Сахарная пудра — 2 стак.
  • Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.

Как приготовить рулетики с корицей и глазурью дома

  1. Смешайте с помощью миксера с крючкообразной насадкой еле теплое молоко, дрожжи и белый сахар, затем дайте смеси постоять 5 минут, до образования пены. Добавьте яйца, муку, соль и перемешайте на средней скорости, пока не получится липкое тесто, далее немного растопите 6 ложек сливочного масла. Добавляйте по 2 столовые ложки и постоянно перемешивайте. Замесите тесто в течение 10 минут.

  2. 2. Скатайте из теста шарик, поместите его в миску, немного смазанную маслом и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, чтобы тесто поднялось.

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 2
  3. 3. Достаньте тесто с холодильника, посыпьте поверхность мукой и раскатайте скалкой в прямоугольную форму. Немного растопите 4 столовые ложки масла, помажьте им тесто, оставив с одного короткого края около 2 см.

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 3
  4. 4. Смешайте в миске коричневый сахар, корицу и соль по вкусу. Нанесите смесь корицы на масло.

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 4
  5. 5. Сверните тесто рулетом, начиная с короткого края.

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 5
  6. 6. Разрежьте рулет на 8 равных частей

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 6
  7. 7. Поместите рулет на смазанную маслом форму для выпекания, накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место на 30-90 минут.

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 7
  8. 8. Тесто будет готово тогда, когда рулеты будут увеличены и касаться друг друга.

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 8
  9. 9. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, затем достаньте рулеты с духовки и остудите в течение 5 минут.

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 9
  10. 10. Приготовьте глазурь, для этого смешайте миксером в миске теплый сливочный сыр и 4 столовые ложки мягкого сливочного масла до получения пушистой смеси. Добавьте 1 столовые ложку молока и половину сахарной пудры, смешайте на большой скорости в течение 1 минуты, затем добавьте остаток пудры и экстракт ванили, перемешайте. Добавляйте по 1 столовой ложке молока и перемешивайте, пока не получите глазурь нужной консистенции. Промажьте еще теплые рулеты глазурью. Приятного аппетита!

    рулетики с корицей и глазурью. Шаг 10

На заметку

Глазурь можно сделать из сахарной пудры и лимонного сока, а также использовать сливочный сыр. Покройте глазурью еще теплые рулеты, чтобы часть глазури впиталась в тесто, а затем подождите до ее застывания. Вы можете выложить рулеты на небольшом расстоянии друг от друга или рядом, как в рецепте.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эстонскую выпечку с корицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
isoro
isoro

Я делала рулетики с корицей и глазурью.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

teashi
teashi

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рулетики с корицей и глазурью!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

oltompid
oltompid

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Яша Бастет
Яша Бастет

А как же мне хочется уже приготовить.

Шевелёва Кристина
Шевелёва Кристина

А меня удивил рецепт кулича с глазурью. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

anna98
anna98

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Катарина Пустобаева
Катарина Пустобаева

Обязательно приготовлю на днях

Василиса Бусюнька
Василиса Бусюнька

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулетики с корицей и глазурью получается здорово!

dorara
dorara

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

arina
arina

УУУХХХ вот это рулетики с корицей и глазурью.
Супперрр…спасибо…

Булаткина Анька
Булаткина Анька

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

vasilisa
vasilisa

Sadovnikova_80, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Вера Абдуллаева
Вера Абдуллаева

Sadovnikova_80, спасибо большое, за вкусный превкусный рулетики с корицей и глазурью!!!

fonomyead1992
fonomyead1992

Sadovnikova_80, отличный рецепт рулетиков с корицей и глазурью, все ингредиенты любимые.

vika70
vika70

Надо попробовать приготовить рулетики с корицей и глазурью