От: smihelen
Это модификация рецепта "Кексов для друзей" - если надо сделать быстрее и объемнее, то можно выпекать в "протвишке". Рецепт как основа взят из книги Джейми Оливера "Готовим с Джейми" (кое-что я делаю чуть по-другому) плюс фантазия. Идея в том, что выпекать в формочках красивее, но после все это долго мыть, а компания для чаепития уже собралась и надо угощение уже ставить на стол. И так, чуть изменяем пропорции теста, количество яиц не меняется - это основа - 4 шт!, но уменьшаем количество масла - 180 грамм - как раз пачка сливочного масла, сахара 180 грамм, но я все взвешиваю на электроных весах. Мука в том же количестве 230 г. - как и количество яиц. Разрыхлитель так же 1 чайная ложка, можно с горкой. Но есть одна прекрасная возможность - сверху в тесто насыпаем любые ягоды, можно яблоки дольками (см фото). Вкусы получаются всегда разные, но всегда выпечка получается пышная и вкусная! Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт коврижки без яиц. Должно понравиться.
Бисквит: 180 г. сливочного масла, 180-190 г сахарного песка, 230 г муки, 1 ч. л. с горкой разрыхлителя, 4 крупных яйца. Ягоды: вишня или смородина или клюква или яблоки или микс стандартная упаковка замороженных ягод (300-400г.), замороженные ягоды предварительно разморозить, особенно вишню, чтобы стек сок, хотя мелкие типа красной смородины можно и так.
Духовку включаем и разогреваем до 180-190 градусов.
Взбиваем масло с сахаром до однородной массы миксером, далее по одному добавляем яйца, после каждого тщательно взбиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем по столовой ложке муку и взбиваем.
Выкладываем тесто в продолговатую форму и сверху плотно выкладываем ягоды, можно дольки яблок (яблоки вкуснее с корицей), можно несколько видов ягод одновременно. В среднем потребуется одна стандартная упаковка замороженных ягод (черники, вишни, клюквы) и далее по вкусу. С клубникой не пробовала. И далее в духовку минут на 15-20 (зависит от духовки, у меня она газовая, и без регулировок температуры - смотреть на внешний вид и проткнуть соломинкой). Готово!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую коврижку с вареньем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Прекрасный рецепт коврижку для чайных посиделок!
Лучше делать коврижку для чайных посиделок строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Кстати, когда я первый раз попробовала коврижку для чайных посиделок, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала коврижку для чайных посиделок,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт коврижки для чайных посиделок.
Надо будет сделать коврижку с бананом. Должно получиться классно.
Я уже сделала коврижку для чайных посиделок.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
smihelen, спасибо большое!!!)