Кутабы с зеленью и луком
От: Николь Кормье
Фото кутабов с зеленью и луком.
Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт лаваша с зеленью. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 294 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Скалка
- Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты
Ингредиенты
- Пшеничная мука 400 г
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Шпинат 1 пучок
- Щавель 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Эстрагон 1 пучок
- Топленое масло по вкусу
Как приготовить кутабов с зеленью и луком дома
-
Из муки, соли и холодной воды замесить крутое тесто, накрыть, дать ему постоять минут 20-30, затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружки диаметром 15-20 см.
-
Для начинки: у зелени удалить жесткие стебли, листья измельчить. Лук нарезать тонкими кольцами и потушить на среднем огне в сотейнике с 1 столовую ложку топленного масла до мягкости 3-4 минуты. Снять с огня, остудить; добавить в сотейник зелень, перемешать.
-
Выкладывать фарш на половину кружка теста, солить, перчить и сразу же защипывать кутабы в форме полукруга, стараясь, чтобы сок от зелени не попал на края. Обжаривать на сухой хорошо разогретой сковородке без масла по 2 минуты с каждой стороны.
-
Подавать с простоквашей (мацони или йогуртом) холодными, или горячими, смазав топленным маслом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кутабов из лаваша. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Попробуйте уха из форели с зеленью retspty.ru/supy/ukha/ukha-iz-foreli-s-zelenyu. Очень хороший рецепт!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с кутабами с зеленью и луком!
Николь, кутабов с зеленью и луком делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Ну, это было превосходно!
кутабов с зеленью и луком вместе с пальцами едва не съела)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Николь!!!