Чебуреки с зеленью

От: entupe1982

Рецепт чебуреков с зеленью

Фото чебуреков с зеленью.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 639 ккал
  • Кухня: Грузинская

Ингредиенты

  • Молоко 250 мл
  • Маргарин 30 г
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Пшеничная мука 4,5 стак.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Смешанный фарш 400 г
  • Зелень 1 пучок
  • Растительное масло 200 мл

Как приготовить чебуреки с зеленью дома

  1. Для теста смешать молоко, растопленный маргарин и соль. Далее добавлять просеянную муку, сколько войдет, пока тесто не начнет отлипать от рук.

  2. Дать тесту отдохнуть около 20 минут (под миской). Держать тесто необходимо всегда прикрытым либо салфеткой, либо под миской, чтобы не засыхало.

  3. Сделать шарики размером с большое куриное яйцо и тонко каждый раскатать.

  4. Фарш: смесь свиного и говяжьего фарша с добавлением лука не жалеть (на 400 грамм фарша 2 луковицы репчатого лука). Можно добавить по вкусу зелень (петрушку, кинзу). Ну и, естественно, соль и свежемолотый черный перец. Разбавить фарш водой до состояния кашицы. Это сделает чебурек сочным.

  5. Раскатывать по два чебурека. Фарш выкладывать ровно посередине, чтобы ни фарш, ни водичка не попали на край теста, иначе оно не слепится. Сформировать чебуреки (у нас дома есть специальный ролик для формирования красивого бортика). Можно обрезать блюдцем.

  6. В глубокой сковороде хорошо раскалить растительное рафинированное масло (масла должно быть много, как для фритюра) и по два чебурека закладывать в кипящее масло. Чебурек жарится быстро, чтобы он в себя не впитал слишком много масла, жарить надо на средне-сильном огне. Пока эти чебуреки запекаются с одной стороны, формируются следующие 2 чебурека.

  7. Перевернуть сразу, как сторона приобретет красивый золотистый цвет (ни в коем случае не повредив чебурек острым прибором, иначе из него вытечет сок).

  8. Подавать горячими. Холодные чебуреки уже не так вкусны. Желательно с простоквашей, кефиром или томатным соком.

На заметку

Это самые вкусные чебуреки (рецепт нашей няни Ники). Приятного чебуреко-аппетита!!!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
anna70
anna70

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Лиза Крюков
Лиза Крюков

Огромное Вам спасибо!!!
чебуреки с зеленью — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

katya87
katya87

Девочки, чебуреки с зеленью объедение.
Супер рецепт!
entupe1982, большое спасибо!!!

isoris
isoris

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

lerinteda1974
lerinteda1974

Кульно

lera
lera

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

nontishiu1990
nontishiu1990

Чебуреки с зеленью очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

inden
inden

Уже сделала. Все получилось! Берусь за чебуреки с творогом и зеленью.

anka96
anka96

А реально это кто-нибудь готовил?