Меренговый рулет

Ингредиенты

• белок яичный 4 шт.
• сахар белый 225 г
• крахмал кукурузный 1 ч.л.
• уксус винный 1 ч.л.

Как приготовить меренговый рулет дома

1. Духовку разогреть до 170 С Охлажденные белки начать взбивать на средней скорости до появления пены. Скорость включить на максимум и понемножку всыпать сахар. Под конец добавить уксус и крахмал. Взбивать до очень плотной массы.

2. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить белки и поставить в духовку на 20 минут.

   

3. Вынуть готовый корж, не снимая с бумаги остудить.

   

4. Посыпать немного сахарной пудрой, перевернуть на чистый лист, снять бумагу на которой выпекался.

   

5. Крем можно взять по вкусу и желанию: маскарпоне, клубничка, какой- нибудь курд

   

6. Я сделала такой: дом. творог 300 г. сгущенное молоко половина банки 50г белого шоколада Творог, сгущенку и растопленный шоколад взбить блендером (я еще добавила ваниль).

   

7. Покрыть кремом и свернуть рулетом.

   

8. Мне показался он очень сладким, поэтому быстренько в микро запекла яблочко)

   

9. Приятного аппетита!