Манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром

От: Julia Z

Рецепт манаиша-лепешек с сыром и кунжутом, заатаром

Фото манаиша-лепешек с сыром и кунжутом, заатаром.

Манаиш (манакиш) - традиционные арабские лепешки с рассольным сыром и кунжутом, смесью заатар. В смесь заатар входят молотый майоран, молотый тимьян, молотый орегано, жареный кунжут, сумах, морская соль, молотый кумин. Смесь заатар разводят оливковым маслом и макают с нее кусочек питы, тоже очень вкусно. Также заатар используют в мясных и овощных блюдах. В Ливане, Сирии на завтрак всегда вам предложат Манаиш-ароматные лепешки с чаем, хорошее начало дня! Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек с черемшой и адыгейским сыром. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 278 ккал
  • Кухня: Ливанская

Ингредиенты

  • дрожжи свежие - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 щепотка
  • вода - ¼ стак.
  • сыр - по вкусу
  • кунжут - по вкусу
  • тмин - по вкусу

Как приготовить манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром дома

  1. Замесить тесто из перечисленный ингредиентов. Дать ему подойти, пару раз подмесить после подъема.

  2. Затем разделить на шарики и накрыть оставив на 30 минут.

  3. в это время промываем сыр

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 3
  4. вот такой сыр я использовала

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 4
  5. подошедшее тесто раскатываем, но не сильно тонко

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 5
  6. смызавем оливковым маслом

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 6
  7. затем тесто продавливаем пальцами, чтобы лепешки не раздулись при выпекании

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 7
  8. промытый и обсушеный сыр укладываем на лепешки и посыпаем кунжутом

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 8
  9. также можно вместо кунжута использовать семена черного тмина

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 9
  10. запекаем в разогретой до максимума духовке сначала на нужнем уровне 2-3 минуты, затем на верхнем до легкого зарумянивания.

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 10
  11. вообще такие лепешки и питу пекут вот в таких печах, но за неимением таковой, приходится выкручиваться.

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 11
  12. готовые лепешки немного остужаем и складываем пополам.

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 12
  13. на лепешки с заатаром также раскатываем тесто, смазываем смесью оливкового масла и заатара. Я же смазала маслом и присыпала сухим заатаром

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 13
  14. запекаем в разогретой до максимума духовке сначала на нужнем уровне 2-3 минуты, затем на верхнем до легкого зарумянивания

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 14
  15. готовые лепешки немного остужаем и складываем пополам. Подаем к чаю. Приятного аппетита. Лепешки лучше хранить в полиэтиленовом мешочке, чтобы они не высохли.

    манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лепешки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
itupi
itupi

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Вера Абдуллаева
Вера Абдуллаева

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

kuradom1970
kuradom1970

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

anterorar
anterorar

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится лепешки вундеркинд.

onelor1982
onelor1982

Я манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

nyutka89
nyutka89

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить манаиш-лепешки с сыром и кунжутом, заатаром!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

viktoriya76
viktoriya76

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

elizaveta90
elizaveta90

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

dasha96
dasha96

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!