Тбилисские хачапури по-грузински
От: Алла Жаркова
Фото тбилисских хачапури по-грузински.
Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром
Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури по-мегрельски. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Грузинская
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 1 кг
- Мягкий сыр - 500 г
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 0.5 л
- Соль - 0.5 ч.л.
Как приготовить тбилисские хачапури по-грузински дома
-
Сыр нарезаем полосочками и кладем их в эмалированную посуду. Заливаем холодной водой и прикрываем крышкой, оставляем кастрюлю на несколько часов, в зависимости от того насколько солон сыр. Затем выливаем воду, отжимаем сыр и кладем их в другую посуду. Добавляем 2 яйца и хорошенько разминаем сыр. Делим приготовленный сыр на четыре части. Если сыр несоленый, этап с вымачиванием пропускаем.
-
Готовим тесто для Хачапури по-грузински. В молоко или мацони добавляем соль, яйца и взбиваем, затем все это смешиваем с пшеничной просеянной мукой, и замешиваем тесто, но не крутое.
-
Готовое тесто делим на 4 части и раскатываем их.
-
На каждую из них равномерно распределяя, накладываем сыр
-
и защипываем тесто.
-
Чугунную сковороду разогреваем
-
и выпекаем хачапури сначала швом вниз, а потом когда она подрумянится, переворачиваем, выпекаем Хачапури под крышкой. Время потраченное на приготовление приблизительно 40 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать тбилисские хачапури по-грузински по этому рецепту.
Алла, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Алла, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик тбилисских хачапури по-грузински! А вкусный и простой!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Можно похвастаюсь? Сделала хачапури грузинские - так здорово!
Я теперь просто обязана приготовить тбилисские хачапури по-грузински
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт тбилисских хачапури по-грузински!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Алла.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Я приготовила сегодня тбилисские хачапури по-грузински, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Алла!
Первый раз сделала сама тбилисские хачапури по-грузински.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт тбилисских хачапури по-грузински!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Готовится элементарно)