Хачапури по-домашнему
От: nadya
Фото хачапури по-домашнему.
Хачапури уже давно стали для нас одним из любимейших блюд, ведь когда чувствуешь аромат этих грузинских лепешек, трудно пройти мимо и не купить такое лакомство, а еще лучше приготовить его самому. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт аджарских хачапури. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 268 ккал
- Кухня: Грузинская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Ингредиенты
- Мука — 4-5 стак.
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Сыр — 500 г (брынза, сулугуни или имертинский сыр)
- Масло сливочное — По вкусу
Как приготовить хачапури по-домашнему дома
-
Итак, начнем с того, что потрем сыр на крупной терке, при желании можете добавить в начинку свежую зелень или чеснок.
-
Теперь займемся тестом, в миску просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем. Делаем в мучной горке углубление и вливаем в него кефир, затем разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и растительное масло.
-
Перемешиваем все ингредиенты и замешиваем из них мягкое и эластичное тесто, ставим его на часик в холодильник.
-
По истечении времени достаем тесто из холодильника и делим его на 6-7 равных частей.
-
Берем поочередно по одному кусочку теста и раскатываем его в тонкий круглый пласт.
-
В середину каждого круга кладем начинку из сыра.
-
Плотно соединяем края теста сверху.
-
Теперь немного раскатываем хачапури скалкой, чтобы у нас получилась плоская лепешка с сыром внутри.
-
Ставим сковороду на огонь и хорошенько разогреваем ее, если сковорода с антипригарным покрытием, то масло добавлять не нужно, если же покрытие у сковороды не очень хорошее, можно капнуть капельку масла. Итак, выкладываем лепешку на сковороду и обжариваем ее с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты на каждую сторону.
-
Готовые хачапури смазываем со всех сторон сливочным маслом и подаем на стол. Приятного всем аппетита!
На заметку
Хоть этот простой рецепт хачапури по-домашнему и относится к традиционной грузинской кухне, но это блюдо нашло своих почитателей, мне кажется, по всему земному шару. Такие потрясающие лепешки, внутри которых находится нежнейшая сырная начинка, просто таят во рту и сводят с ума своим божественным ароматом. А приготовить это блюдо совсем несложно, я расскажу вам, как сделать хачапури по-домашнему очень быстро и без особых усилий. Такие лепешки станут для вас не только отличным завтраком, но и прекрасным дополнением к различным блюдам на обед или ужин.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури по-мегрельски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как это должно быть вкусно!!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Рецепт хачапури по-домашнему понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать хачапури по-домашнему, но вышло вкусно!
Наверно нужно порепетировать приготовление хачапури грузинские. А то вдруг опростоволосимся.
Я слабо разбираюсь в хачапури по-домашнему, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю хачапури по-домашнему в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Отличная тема:) уже в закладке.
Вкуснятина
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
А я готовлю хачапури по-домашнему в первый раз.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!