Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
От: amelchenko_95
Фото шоколадных капкейков с шоколадным кремом.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт капкейков овечки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 932 ккал
- Кухня: Французская
- Специальное оборудование: Сотейник, Термометр для духовки
Ингредиенты
- Какао-порошок 35 г
- Ванильный экстракт 10 мл
- Свежесваренный кофе 90 мл
- Пшеничная мука 200 г
- Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
- Соль 1,75 ч.л.
- Сливочное масло 170 г
- Сода 1/2 чайной ложки
- Сахар 215 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 120 г
- Горький шоколад 225 г
- Сливки 35%-ные 270 мл
- Патока 40 г
Как приготовить шоколадные капкейки с шоколадным кремом дома
-
Венчиком перемешать кофе, какао и ванильный экстракт.
-
Таким же образом смешать муку, соду и соль.
-
Растопить в сотейнике масло и сахар, взбить миксером 5 минут, пока масса не остынет. Добавить по одному яйца, затем смесь какао и кофе. Всыпать туда де половину мучной смеси, размещать. Дальше добавить сметану, размещать. И только потом оставшуюся смесь.
-
Разложить тесто по формовкам и отправить в разогретую духовку до 175 градусов минут на 20.
-
Довести сливки с патокой до кипения. Мелко нарубить шоколад, положить его в широкое блюдо и залить горячими сливками. Через 15-20 секунд аккуратно размещать плавящиеся кусочки и абсолютно гомогенную массу начинать надо с середины, постеленно захватывая все больше шоколада.
-
Поставить крем в холодильник и периодически почешивать, пока он не замерзает настолько, что будет держать форму. Выдавать на готовые капкейки и украсить по вкусу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кексиков с кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Супер задумка - буду заглядывать!
Вкусна
Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадные капкейки с шоколадным кремом!!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А я привыкла готовить шоколадные кексы с вишней.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам amelchenko_95!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Amelchenko_95, спасибо.
Вчера попробовала шоколадные капкейки с шоколадным кремом сделать.
Все получилось.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.