Новогодние шоколадные капкейки

От: Инга Малишевская

Рецепт новогодних шоколадных капкейков

Фото новогодних шоколадных капкейков.

Рецепт приготовления праздничных капкейков с какао, кофе эспрессо и глазурью из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта. Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт капкейков овечки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 24
  • Калорий: 140 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол

Ингредиенты

  • растворимого кофе эспрессо — 2 ч.л.
  • кипятка — 1 стак.
  • сметаны — 1/2 стак.
  • ванильного экстракта — 2 ч.л.
  • соды — 3/4 ч.л.
  • соли — 1/2 ч.л.
  • яйца, комнатной температуры — 2 шт.
  • топленого сливочного масла — 1 ст.л. (глазурь)
  • молока — 2-4 ст.л. (глазурь)
  • ванильного экстракта — 1/2 ч.л. (глазурь)

Как приготовить новогодние шоколадные капкейки дома

  1. Размешать какао и кофе эспрессо в кипятке и остудить до комнатной температуры. После охлаждения добавить сметану и ванильный экстракт, перемешать и отложить в сторону. Разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов маслом или выстелить бумажными вкладышами. В средней миске перемешать муку, соду и соль. В большой миске миксером взбить масло и сахар вместе. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить 1/3 мучной смеси и взбить миксером на низкой скорости. Добавить 1/3 шоколадной смеси и взбить. Повторите с оставшейся мучной и шоколадной смесью, добавляя еще в два захода. Тщательно перемешать.

  2. 2. Выложить 2 столовые ложки теста в каждое отделение формы для маффинов, выпекать в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть перед нанесением глазури. Чтобы сделать глазурь, в большой миске смешать масло, сахар, 2 столовые ложки молока и ванильный экстракт. Добавить больше молока, если необходимо, для достижения нужной консистенции. Глазурь должна быть более жидкой, чем обычная глазурь для торта. Полить глазурью капкейки.

    новогодние шоколадные капкейки. Шаг 2
  3. 3. Украсить капкейки кусочками мармелада.

    новогодние шоколадные капкейки. Шаг 3

На заметку

По этому рецепту у вас получится 2 дюжины капкейков. Капкейки напоминают рождественский пудинг, готовятся из простых ингредиентов и не отнимут у вас много времени, что особенно важно в праздничный день.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасхальные капкейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
kuradom
kuradom

Очень люблю новогодние шоколадные капкейки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

orotelye
orotelye

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

nyutka89
nyutka89

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

anna98
anna98

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Судницына Ксюша
Судницына Ксюша

Как вкусно! Приходится считать калории...

lida
lida

Инга, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

igindof
igindof

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

olya87
olya87

http://retspty.ru/vypechka/keksy/shokoladnye-keksy-s-vishnei готовила, а вот новогодние шоколадные капкейки - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Аида Ротарь
Аида Ротарь

Вчера приготовила новогодние шоколадные капкейки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

tiseed1995
tiseed1995

Инга, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

edenger
edenger

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом новогодними шоколадными капкейками!
Спасибо Инга за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!