Нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой

От: Елена Калинина

Рецепт нежного тыквенного кекса с апельсиновой помадкой

Фото нежного тыквенного кекса с апельсиновой помадкой.

Вкусный, ароматный и очень, очень нежный кекс. Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса с кокосом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 254 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На праздник, Для детей, На Пасху, К чаю

Ингредиенты

  • Мякоть тыквы 150 г
  • Сахар 100-120 г
  • Яйца 2
  • Соль (щепотка)
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Масло растительное (рафинированное) 100 г
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Ванилин 0,5 пакет
  • Для помадки:
  • Сок апельсина 50 мл
  • Крахмал 1 ч.л.
  • Сахар 25 г
  • Масло сливочное 25 г
  • Орехи любые (для украшения)
  • Мука (в тесто) 125 г

Как приготовить нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой дома

  1. Тыкву нужно использовать мясистую, яркого цвета. Мякоть тыквы натереть на мелкой терке.

  2. К яйцам добавить щепотку соли и всыпать сахар.

    нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой. Шаг 2
  3. Взбить миксером до пышного состояния. Продолжая взбивать, добавить тыкву, ванилин, растительное масло. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, корицу и на небольших оборотах миксера продолжать взбивать до однородности теста. Тесто должно получится чуть жиже, чем на оладьи.

    нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой. Шаг 3
  4. Форму для кекса смазать растительным маслом, вылить в нее подготовленное тесто. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.

    нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой. Шаг 4
  5. Для помадки: в ковшик или миску влить апельсиновый сок (пару ложек отлить в чашку), добавить сахар. Поставить на огонь, добавить сливочное масло. Довести смесь до кипения. Крахмал развести с двумя ложками апельсинового сока (который оставляли) до однородности. Влить постепенно крахмал в кипящую апельсиновую смесь. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения (консистенция густого киселя). Готовому кексу дать немного остыть и полить помадкой. Сверху по-желанию посыпать орешками. Оставить тыквенный кекс до полного остывания. Теперь можно подавать к столу. Разрез.

    нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой. Шаг 5
  6. Приятного аппетита!

    нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кекс из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
yelvina
yelvina

Обязательно попробую нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой, это вкусно.

selenigi
selenigi

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

anyuta
anyuta

Это не нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

tanyusha
tanyusha

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

asofres
asofres

Елена, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

nadezhda
nadezhda

Нашла на сайте замечательный рецепт рождественского кекса.

vasilyeva_74
vasilyeva_74

Вкусна

othofotor
othofotor

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Ворончихина Алена
Ворончихина Алена

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

zolkina_89
zolkina_89

Сделали, но еще не пробовали!!

Коханенко Галя
Коханенко Галя

Приготовила.
Едим.
Но от нежного тыквенного кекса с апельсиновой помадкой я ожидала бО'льшего!!!

ilalyo
ilalyo

Спасибо за шедевры!!!

rimma
rimma

Вкус нежного тыквенного кекса с апельсиновой помадкой просто потрясающий!
Будем повторять.

aleksandra
aleksandra

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lera
lera

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

mila
mila

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!