От: Елена Калинина
Вкусный, ароматный и очень, очень нежный кекс. Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса с кокосом. Должно понравиться.
Тыкву нужно использовать мясистую, яркого цвета. Мякоть тыквы натереть на мелкой терке.
К яйцам добавить щепотку соли и всыпать сахар.
Взбить миксером до пышного состояния. Продолжая взбивать, добавить тыкву, ванилин, растительное масло. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, корицу и на небольших оборотах миксера продолжать взбивать до однородности теста. Тесто должно получится чуть жиже, чем на оладьи.
Форму для кекса смазать растительным маслом, вылить в нее подготовленное тесто. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.
Для помадки: в ковшик или миску влить апельсиновый сок (пару ложек отлить в чашку), добавить сахар. Поставить на огонь, добавить сливочное масло. Довести смесь до кипения. Крахмал развести с двумя ложками апельсинового сока (который оставляли) до однородности. Влить постепенно крахмал в кипящую апельсиновую смесь. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения (консистенция густого киселя). Готовому кексу дать немного остыть и полить помадкой. Сверху по-желанию посыпать орешками. Оставить тыквенный кекс до полного остывания. Теперь можно подавать к столу. Разрез.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кекс из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно попробую нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой, это вкусно.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Это не нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Елена, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Нашла на сайте замечательный рецепт рождественского кекса.
Вкусна
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Приготовила.
Едим.
Но от нежного тыквенного кекса с апельсиновой помадкой я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо за шедевры!!!
Вкус нежного тыквенного кекса с апельсиновой помадкой просто потрясающий!
Будем повторять.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!