Нежные ватрушки с творогом

От: Елена Конова

Фото нежных ватрушек с творогом.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое сдобное на сметане — 600 г
Творог 5-9 % жирности — 250 г
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 5 г
Сметана — 20 г
Изюм — 30 г
Крахмал (мука) — 5 г
Яйцо — 1 шт.
Желток куриного яйца — 1 шт.

Как приготовить нежные ватрушки с творогом дома

Половину порции сдобного теста на сметане скатайте в жгут и разделите на 10 одинаковых частей. Каждую часть соберите в узелок и выложите на бумагу для выпечки собранной стороной вниз.
2. Слегка прижмите узелки, накройте салфеткой и дайте подойти в течение 10 минут. Творог, сметану, желток, сахар, ванильный сахар и крахмал смешайте блендером в однородную массу.
3. Добавьте промытый и просушенный изюм и хорошо смешайте. В подошедших заготовках при помощи стакана сделайте углубление по центру. Смажьте заготовки взболтанным яйцом и выложите посредине начинку.
4. Выпекайте ватрушки в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

На заметку

Сдобное дрожжевое тесто на сметане отлично подходит для нежной и воздушной выпечки, например, для ватрушек. Благодаря ему готовая выпечка приобретает сливочный аромат и нежную текстуру. В качестве начинки для ватрушек, приготовленных по этому рецепту, использована творожная масса, но вы можете использовать джем, картофельное пюре и другие любимые начинки. Обязательно добавьте в творожную массу промытые и просушенные сухофрукты.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки с мукой и творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Суранович Валентина

Спасибо вам, Елена, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для нежных ватрушек с творогом уже имеются в наличии.

Светлана Попов

Это, реально, вкуснотища.

masina_86

Думаю, очень вкусно.

asitore

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

latecraci

Хороший рецепт!!!

Коптенко Юлия

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

ishangou2001

Сегодня приготовила впервые ватрушки с творогом из песочного теста retspty.ru/vypechka/bulochki/vatrushki-s-tvorogom-iz-pesochnogo-testa. Низкий поклон автору рецепта.

otoott

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать нежные ватрушки с творогом)))

isoris

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

mowsi

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт нежных ватрушек с творогом!

Каширная Ксюня

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

steblina_88

Очень очень вкусно получилось!!!

orenedime

Это просто очень вкусно

Инга Загустина

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

sonya89

А как здесь добавить рецепт в закладки?