Мясные ватрушки

Ингредиенты

• Фарш говяжий 200 г
• Фарш свиной 200 г
• Фарш индейки 200 г
• Чеснок 3 зубчика
• Творог 80 г
• Сыр плавленый 100 г
• Помидоры 2 шт.
• Петрушка (зелень) по вкусу
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук репчатый 30 г
• Масло растительное 30 мл
• Соль по вкусу
• Итальянские травы 2 щепотки
• Лук зеленый 10 г

Как приготовить мясные ватрушки дома

1. Из трех видов мяса и небольшого кусочка сала сделать фарш, установив на мясорубку среднюю решетку. К фаршу добавить немного нарезанного молодого лука с зелеными перьями. Также очистить зубки чеснока, по желанию их можно нарезать или пропустить на прессе.

2. Вбить в фарш одно крупное куриное яйцо, также добавить соль и перец на свое усмотрение. Тщательно перемешать ингредиенты. Чтобы ватрушки хорошо формировались, фарш необходимо отбить в течение нескольких минут. Также, если позволяет время, фарш можно отправить на полку холодильника, на часик-другой.

   

3. Из фарша сформировать заготовки - сначала сделать шарики одинакового размера, после каждый шарик немного приплюснуть, чтобы в центре получилось небольшое углубление. На этом этапе включить и прогреть духовку - 180 градусов. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Уложить заготовки на форму.

   

4. В отдельной миске соединить плавленый сыр и творог. Вилкой растереть ингредиенты между собой.

   

5. Сдобрить немного перцем, добавить рубленой петрушки. Перемешать еще раз.

   

6. В центр каждой мясной заготовки положить по столовой ложке творожно-сырной начинки.

   

7. Каждую мясную заготовку покрыть тонким слайсом сочного спелого помидора.

   

8. Поверх томатов можно также положить по пластинке сыра. Присыпать все итальянскими травами и отправить в духовку. Запекать ватрушки примерно 25-30 минут.

   

9. Мясные ватрушки подать к столу, приятного!

   

10. Рецепт "Мясные ватрушки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.