Классические блины на воде
От: alesya
Фото классических блинов на воде.
Тонкие блины, замешанные на воде, сочетаются с любой начинкой: острой, соленой, сладкой, а также хороши сами по себе, пустыми. Любите готовить блины? Попробуйте рецепт блинов на воде. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 5
- Калорий: 159 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Мука - 160 г
- Вода - 330 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - щепотка
Как приготовить классические блины на воде дома
-
Наиболее экономный рецепт тонких блинов на воде. Тесто замешивают обычным способом: с последовательной закладкой ингредиентов, сперва до вязкой, густой консистенции без комков, затем подливают основную жидкость (воду или в других случаях кефир, молоко, ряженку, простоквашу) и разводят до разжиженного состояния.
-
В классических блинах на воде довольно явно выражен яичный привкус, что не всем по нраву. "Перебить", а заодно и насытить бледный цвет можно пряными травами, молотыми куркумой, паприкой, корицей, цедрой, маковыми и кунжутными зернами.
-
Как правило, окантовка классических блинчиков на воде пересыхает, крошится. Если требуются мягкие и гибкие (допустим, для заворачивания налистников с начинкой), еще горячие смазывайте сливочным маслом и/или, складывая стопкой, остужайте под крышкой.
-
Для приготовления блинов на воде по классическому рецепту возьмем продукты по списку.
-
До однородности взбиваем яйца, сахарный песок и щепотку соли.
-
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку. Разрыхлитель часто заменяют содой, погашенной уксусом или лимонным соком.
-
Замешиваем густое тесто. Если жидкости слишком мало, вливаем около 50 мл воды.
-
Удаляем все комочки, доводим тесто до однородной консистенции.
-
Теперь разводим оставшейся водой, вливаем постное масло.
-
Разогреваем сковороду, смазываем кусочком сала или растительным маслом. Набираем половник блинного теста, выливаем в центр, проворачиваем сковородку и заполняем всю площадь. Выпекаем до схватывания верхнего слоя.
-
Переворачиваем и подсушиваем блин с обратной стороны. Блины складываем стопкой на плоской тарелке и держим под крышкой, чтобы ломкие края пропитались паром и размягчились.
-
Классические блины на воде готовы, сгибаем, например, треугольниками и подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую блины с картошкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Да блинчики на воде…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать блинчики на воде постоянно.
Делала блины на воде на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо большое за рецепт, alesya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом блинами на воде!
Спасибо alesya за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Alesya…мой муж сошел с ума.
Просит сделать блины на воде на его работу, чтобы всем похвастаться.
Рецепт блинов на воде понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
А какие-то принципиальные отличия от вкусных блинов?
Опачки!
Теперь братик обрадуется блинчикам на воде!
Как вкусно! Я полюбила блины на воде с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Просто замечательно…
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Alesya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))