Суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой
От: Люда Долганова
Фото супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 362 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Блендер
- Вегетарианство: Постные рецепты
Ингредиенты
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Лук-порей 3 шт.
- Пастернак 1 кг
- Лимонная цедра 2 куска
- Соль по вкусу
- Овощной бульон 4 стак.
- Вода 2 стак.
- Рубленая петрушка 2 стак.
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Лимонный сок 1 столовая ложка
Как приготовить суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой дома
-
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в кастрюле и добавьте мелко нарезанный порей, перемешайте, уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте несколько минут до мягкости, не давая подрумяниваться.
-
Тем временем, очистите пастернак и нарежьте маленькими кубиками.
-
К луку добавьте пастернак и оставшееся масло, перемешайте. Посолите, влейте бульон и воду. Добавьте полоску лимонной цедры. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите примерно 30 минут до мягкости пастернака.
-
Снимите с огня, извлеките цедру, добавьте петрушку и измельчите суп ручным блендером.
-
Добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.
-
Подавайте, сбрызнув лимонным соком, оливковым маслом и посыпав молотым перцем.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре с морепродуктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовила суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо, Люда!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Приготовила суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Огромная благодарность вам,Люда…))))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой очень аппетитно выглядит!!!
Девочки, любительницы супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой, можно еще приготовить рыбный суп-пюре.
Не умею готовить в принципе вообще, а суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой съели за один присест!
Рецепт супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Готовила вчера супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Люда здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой я не знаю)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!