Суп-пюре капучино
От: alerali
Фото супа-пюре капучино.
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже меня этот суп покорил. Навсегда. И пока есть тыква, буду готовить. Можно готовить на мясном, на овощном бульонах, а можно просто на воде. У меня вариант на бульоне из копченых свиных ребрышек. В таком варианте ели даже некоторые штатские, которые тыкву, видите ли, не едят. Для этих самых штатских, по легенде, суп морковный. И да, этот суп не солится! Совсем. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 294 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Ингредиенты
- сельдерей корень - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 головка
- бульон - 1 л
- сливки 33-35% - 100 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- тыквенные семечки - по вкусу
- тыква - 1 кг
Как приготовить суп-пюре капучино дома
-
Я готовила все в кастрюльке. Тыкву почистить, порезать кубиком, сельдерей почистить, нарезать соломкой. В кастрюльке разогреваем масло и припускаем на нем до прозрачности порезанную полукольцами луковицу и рубленый чеснок. Затем добавляем сельдерей, перемешиваем и под крышкой тушим 5 минут.
-
Добавляем тыкву и вливаем бульон.
-
Готовим до готовности минут 25.
-
Пюрируем блендером.
-
Перед подачей взбиваем венчиком сливки с мускатным орехом до легкой пены. Семечки подсушиваем на сухой сковороде. Наливаем в тарелку суп. Сверху выкладываем взбитые сливки и посыпаем семечками. Я еще отдельно подсушила сухарики. Смачного!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кукурузный суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж не любит суп-пюре капучино, а тут увидев это чудо попросил положить ему суп-пюре капучино!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень люблю суп-пюре капучино, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за информацию!
Супа-пюре капучино просто супер, мои гости все были в восторге!!! alerali, спасибо!
Офигительно вкусно!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вот ссылка на новый рецептик супа-пюре из баклажана.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп-пюре капучино — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо alerali)))))
АААААА как вкусно глядя на суп-пюре капучино слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо за рецепт супа-пюре капучино.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Вкусно
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.