Суп-пюре из печени

От: Мелентеева Ярина

Рецепт супа-пюре из печени

Фото супа-пюре из печени.

Даже если вы не очень любите пюреобразные супы - этот, из печени, вам понравится. А для детского и диетического питания суп-пюре из печени и вовсе незаменим. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре с креветками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 32 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • по 100-120 г телячьей и куриной печени
  • 1 л мясного бульона
  • стак. молока или три четверти стак. сливок
  • по половинке небольшой моркови и небольшой луковицы, кусочек корня петрушки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 неполные ст.л. муки
  • меньше половинки свежего яичного желтка

Как приготовить суп-пюре из печени дома

  1. Печень нарезаем на кусочки и вместе с накрошенными луком, корнем петрушки и морковью чуть-чуть обжариваем, добавляем немного бульона и припускаем до готовности. Даем остыть и протираем через сито - если нет блендера, который экономит время и силы.

  2. Готовим белый соус, выливаем в кастрюлю с готовым пюре, хорошо перемешиваем, добавляем бульон, еще раз перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня, даем слегка остыть и заправляем льезоном, в самом простом варианте - взбив желток со сливками.

  3. Лучше всего приготовить к подаче супа гренки из белого хлеба.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре с бататом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
licle1975
licle1975

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп-пюре из печени,очень понравилось.Спасибо.

Алла Алексиэль
Алла Алексиэль

Как вкусно! Приходится считать калории...

opedeng
opedeng

Большое спасибо, доступно и все ясно.

asingon
asingon

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

handenon2005
handenon2005

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком супа-пюре из овощей. Он мне очень нравится.

voskresenskaya_87
voskresenskaya_87

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суп-пюре из печени я не очччччень, но суп-пюре из печени — на пятёрку)))

tasya81
tasya81

А как здесь добавить рецепт в закладки?

belankova_86
belankova_86

Мелентеева, очень интересный вариант супа-пюре из печени.:)

lenkina_82
lenkina_82

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

onsucha1973
onsucha1973

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

urara
urara

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Мелентеева.

Судницына Ксюша
Судницына Ксюша

Искала суп-пюре из печени, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

idesoun
idesoun

Вкусняша, вкусняша!!!

Диана Кисилица
Диана Кисилица

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Бесенок Тома
Бесенок Тома

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

asingon
asingon

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик супа-пюре из печени

ustonoren1981
ustonoren1981

Мелентеева, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!