Суп из яблока и корня сельдерея со сметаной

Если бы не сметана, то получился бы вполне вегетарианский крем-суп. Но все дело именно в ней: со сметаной суп получится еще более питательным, с нежным сливочным вкусом. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт крокетов из сельдерея. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: блендер
  • Вегетарианство: Лакто
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 стебель сельдерея
  • 1/2 корня сельдерея
  • 2 яблока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. тертого хрена
  • 1 л овощного или куриного бульона
  • 100 г сметаны жирностью 15 %
  • оливковое масло экстра вирджин для подачи
  • 50 г обжаренного фундука
  • петрушка
  • соль

Как приготовить суп из яблока и корня сельдерея со сметаной дома

  1. Лук истебель сельдерея нашинкуйте. Корень сельдерея очистите инарежьте небольшими кусочками. Яблоки очистите от кожи исемян, нарежьте начетвертинки. Орехи растолките.

  2. Обжаривайте стебель сельдерея вместе слуком вхорошо разогретой большой кастрюле наоливковом масле 10мин, домягкости. Добавьте корень сельдерея, яблоки иготовьте еще 2-3 мин Влейтебульон, посолите иварите примедленном кипении 30мин, до мягкости сельдерея.

  3. Снимите суп согня иизмельчите блендером впюре. Вмешайте половину сметаны, хрен.

  4. Разлейте суп по тарелкам. Добавьте сметану, немного оливкового масла, зелень и орешки.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибы со сметаной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
galya80
galya80

А как же мне хочется уже приготовить.

mityurina_72
mityurina_72

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

erunser1980
erunser1980

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

honton1980
honton1980

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо postonogova_95)))))

Козак Ксюха
Козак Ксюха

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

antou1994
antou1994

А еще посмотрите ссылочку суп-пюре из сельдерея.

nastenok
nastenok

Отличный рецепт:)
Обожаю суп

alekmorse1978
alekmorse1978

Красиво, вкусно, класс просто!

gundorova_93
gundorova_93

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Алла Улахович
Алла Улахович

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп. Вот я ему и приготовлю.

selenigi
selenigi

Удачный рецепт, получается с первого раза)

vasilisa
vasilisa

Обязательно попробую супчик, это вкусно.

galya
galya

Супчик давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Попович Танюша
Попович Танюша

Просто божественный вкус!