Щи боярские
От: eridond
Фото щей боярских.
Любите готовить щи? Попробуйте рецепт гречневых блинов боярских. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 539 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Сковорода чугунная
Ингредиенты
- Свиная грудинка 500 г
- Картофель 200 г
- Лук репчатый 100 г
- Квашеная капуста 400 г
- Корень сельдерея 50 г
- Морковь 50 г
- Сливочное масло 50 г
- Лавровый лист по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить щи боярские дома
-
Мясо разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде без масла.
-
Обжаренное мясо уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, опустить квашеную капусту и варить на маленьком огне.
-
Картофель нарезать соломкой, отварить в отдельной кастрюле.
-
На сковороде в сливочном масле пассеровать репчатый лук, корень сельдерея и морковь.
-
Выложить все в кастрюлю, посолить, если нужно, добавить кипящей воды (степень густоты щей можно отрегулировать по вкусу), перец горошком и лавровый лист.
-
Потомить щи на маленьком огне в течение 10 минут.
-
К боярским щам подать свежий ржаной хлеб, сметану, растертый чеснок и свежий укроп.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи из квашеной капусты в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила щи боярские, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Делаю щи боярские который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо! Люблю щи боярские!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Eridond,:) очень аппетитное фото щей боярских
Вчера был день щей боярских.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень вкусно! Люблю щи боярские!
Может быть кому и пригодиться тоже http://retspty.ru/supy/schi/schi-s-rybnymi-konservami.