Зеленые щи со щавелем

От: Лера Сурина

Рецепт зеленых щей со щавелем

Фото зеленых щей со щавелем.

Щавель - полезнейший овощ, и пока он свежий - надо есть его как можно чаще. Поэтому предлагаю вам простой рецепт зеленых щей со щавелем - возможно, вдохновитесь и приготовите. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт зеленых котлет. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 188 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, Полезный обед

Ингредиенты

  • Говядина — 700 г
  • Щавель — 200 г
  • Вода — 2 л
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Кефир — 2 стак.
  • Яйцо — 1 шт.

Как приготовить зеленые щи со щавелем дома

  1. Вашему вниманию предлагается простой рецепт зеленых щей со щавелем, который я в свое время узнала, будучи в гостях в Молдавии, поэтому и рецепт этот для меня - молдавский, но за точность происхождения, ясное дело, не ручаюсь. Наверняка нечто подобное готовят практически везде, где вообще растет щавель. Как приготовить зеленые щи со щавелем: 1. Мясо при необходимости размораживаем, и нарезаем мелкими кусочками. Отправляем в большую кастрюлю с водой, солим, перчим, добавляем лавровый лист, если хотите, и ставим на огонь.

  2. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Яйцо варим отдельно до состояния "вкрутую", а все овощи моем и чистим, как полагается. 3. Теперь приготовим зажарку - мелко шинкуем морковь и лук, и на разогретой с маслом сковороде обжариваем до готовности. Снимаем с огня, и оставляем пока под крышкой. 4. К этому времени бульон уже должен закипеть. Снимаем с него пенку, и уменьшаем огонь. Добавим картофель, нарезанный брусочками, и варим до мягкости картофеля. 5. Как только картошка будет готова, - постоянно помешивая, небольшими порциями вливаем кефир, или же простоквашу, как это было в классическом рецепте зеленых щей со щавелем. 6. Когда наша смесь закипит еще раз, всыпаем к ней нашинкованный щавель, перемешиваем. 7. Еще через пару минут всыпаем зажарку, и пробуем на вкус. Если необходимо, добавьте соли и специй. В традиционном же молдавском рецепте добавляется также уксус и немного сахара. Снимаем с огня, и пускай себе немного настоится. Подаем со сметанкой, украсив кусочками отваренного яйца. Я надеюсь, вам понравится такой необычный рецепт приготовления зеленых щей со щавелем:) Приятного аппетита!

На заметку

Вашему вниманию предлагается простой рецепт зеленых щей со щавелем, который я в свое время узнала, будучи в гостях в Молдавии, поэтому и рецепт этот для меня - молдавский, но за точность происхождения, ясное дело, не ручаюсь. Наверняка нечто подобное готовят практически везде, где вообще растет щавель. Как приготовить зеленые щи со щавелем: 1. Мясо при необходимости размораживаем, и нарезаем мелкими кусочками. Отправляем в большую кастрюлю с водой, солим, перчим, добавляем лавровый лист, если хотите, и ставим на огонь. 2. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Яйцо варим отдельно до состояния "вкрутую", а все овощи моем и чистим, как полагается. 3. Теперь приготовим зажарку - мелко шинкуем морковь и лук, и на разогретой с маслом сковороде обжариваем до готовности. Снимаем с огня, и оставляем пока под крышкой. 4. К этому времени бульон уже должен закипеть. Снимаем с него пенку, и уменьшаем огонь. Добавим картофель, нарезанный брусочками, и варим до мягкости картофеля. 5. Как только картошка будет готова, - постоянно помешивая, небольшими порциями вливаем кефир, или же простоквашу, как это было в классическом рецепте зеленых щей со щавелем. 6. Когда наша смесь закипит еще раз, всыпаем к ней нашинкованный щавель, перемешиваем. 7. Еще через пару минут всыпаем зажарку, и пробуем на вкус. Если необходимо, добавьте соли и специй. В традиционном же молдавском рецепте добавляется также уксус и немного сахара. Снимаем с огня, и пускай себе немного настоится. Подаем со сметанкой, украсив кусочками отваренного яйца. Я надеюсь, вам понравится такой необычный рецепт приготовления зеленых щей со щавелем:) Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую летние зеленые щи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ofown1985
ofown1985

Очень популярно все расписано. Спасибо.

ademoscie1997
ademoscie1997

Зеленые щи со щавелем для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

lyudmila86
lyudmila86

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду зеленые щи со щавелем.

Елизавета Мастер
Елизавета Мастер

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

anterorar
anterorar

Приготовила зеленые летние щи со сметаной, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

unkimpor1997
unkimpor1997

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

ksyusha
ksyusha

Здравствуйте Лера!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Пузенко Ольга
Пузенко Ольга

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по зеленым щам со щавелем!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

alekmorse
alekmorse

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

intinee
intinee

Прикольно, но сложновато для меня(

sasis2001
sasis2001

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Люся Платинова
Люся Платинова

Приготовила зеленые щи со щавелем на ДР Любимого.
Всем понравилось!