Щи из щавеля и крапивы
От: ksyunya
Фото щей из щавеля и крапивы.
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной! Любите готовить щи? Попробуйте рецепт супа из щавеля. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Щавель — 1 Пучок
- Крапива — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи супа)
Как приготовить щи из щавеля и крапивы дома
-
Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.
-
Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.
-
Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.
-
Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.
-
Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где все в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из крапивы и сельдерея. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Когда в первый раз попробовала щи из щавеля и крапивы, мне не понравилось.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Прикольно, вот чего-чего, а щи из щавеля я не готовила) надо попробовать.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ksyunya, что так же вкусно.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ksyunya!!!
Я делала щи из щавеля и крапивы, мне понравилось.
Даже сестре, которая щи из щавеля и крапивы не любит,понравилось!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я щи из щавеля и крапивы готовить...
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D