От: edisha
Готовят куриный бульон по-разному, но разночтения касаются скорее деталей, а не принципов. Я предлагаю свой вариант базового куриного бульона с перепелиными яйцами. Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт куриного бульона с рисом. Должно понравиться.
Шейки помойте, обсушите полотенцем и выкладывайте на застеленный пергаментом противень. Сюда же кладите лук и морковь. Отправьте противень в духовку и держите при 200 градусах в течение 8-10 минут.
Перекладывайте шейки и овощи в трехлитровую кастрюлю. Туда же запеченные лук и морковь, хорошо помытый корень петрушки, соль, душистый перец, лавровый лист и тимьян. Залейте холодной водой и варите один час.
Через час процедите бульон.
Отдельно сварите перепелиные яйца. Достаточно 7 минут.
При подаче в каждую тарелку с супом кладите 3-4 половинки перепелиных яиц и посыпайте зеленью.
Из куриных шеек получается замечательный, наваристый, прозрачный и вкусный бульон. Хочу поделиться с вами секретом, который мне очень помогает сэкономить продукты. После того, как овощи и куриные шейки сварились, не выбрасывайте их! Достаточно измельчить в блендере овощи и шейки, добавить соль, перец и немного растительного масла и у вас получится замечательный паштет, который очень любят мои домочадцы. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный бульон для супов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я сделала базовый куриный бульон с перепелиными яйцами, все получилось очень даже..!
edisha, спасибо большое!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Круто
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте бульона куриного с рисом.
У меня базовый куриный бульон с перепелиными яйцами прямо как на картинке!
получилось шикарно, edisha спасибо за рецептик!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Ухтышка какой рецепт базового куриного бульона с перепелиными яйцами!!!!!!!
слюни текут рекой
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю базовый куриный бульон с перепелиными яйцами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я делала базовый куриный бульон с перепелиными яйцами к приезду родственников.Все съели!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибочки edisha
попробуем обязательно
Спасибо большое!!!
очень понравилось базовый куриный бульон с перепелиными яйцами,легко и просто.
Искренне спасибо, edisha.