Квашеный борщ с ушками

От: Любовь (Lyubo4ka)

Рецепт квашеного борща с ушками

Фото квашеного борща с ушками.

Постный квашеный борщ приготовлен из свекольного кваса с ушками из грибов. Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 19 ккал
  • Кухня: Украинская

Ингредиенты

На 3-х лую кастрюлю понадобится:

  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 2-3 картофелины
  • 1 небольшая петрушка
  • четверть средней капусты
  • 2-3 сырые свеклы
  • горстка сушеных грибов.

Как приготовить квашеный борщ с ушками дома

  1. Из перечисленных выше ингредиентов сварить овощной бульон, солим, перчим, приправляем.

  2. Когда овощи сварятся, заправляем борщ свекольным квасом (от стакана до двух, по вкусу) и немножко поджаренной на подсолнечном масле морковкой (кто любит - лук), добавляем нарезанную зелень петрушки.

  3. Оставить настояться.

  4. К столу подавать только жидкость с грибными ушками.

  5. А ушки делаем так:

  6. Сушеные грибы сварить с луковицей и морковкой, посолить (отвар с грибов можно добавить в борщ для более выраженного грибного вкуса).

  7. Грибы провернуть через мясорубку, поджарить с луком - это фарш.

  8. Тесто сделать как на вареники, тоненько раскатать, нарезать квадратиками, в каждый положить немножко начинки, завернуть треугольничком и защипать края, потом два края соединить вместе.

  9. Сварить в кипятке, как вареники, немножко полить маслом, чтобы не слиплись.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую быстрый борщ. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ahotchick
ahotchick

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

mirovich_89
mirovich_89

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

yarkina_77
yarkina_77

Надо попробовать

Несутулова Людочка
Несутулова Людочка

А мы так готовим борщ кукурузка retspty.ru/supy/borsch/borsch-kukuruzka.

selenigi
selenigi

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

arenda
arenda

Я делала почти так же, было очень вкусно.

lyukina_79
lyukina_79

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит квашеный борщ с ушками, оценили.

runeass
runeass

Я приготовила квашеный борщ с ушками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Ануля Устьянова
Ануля Устьянова

Я давненько поглядываю на квашеного борща с ушками — очень аппетитно!
Буду готовить!

dumporrin
dumporrin

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!