От: vera76
Борщ за 40 минут Быстрый рецепт приготовления постного борща, очень выручает когда совсем нет времени, а семью кормить надо. Несмотря на то, что борщ без мяса, он тем неменее получается очень вкусный. Если варить кастрюльку поменьше то можно и за пол часа успеть) А пока варится борщ, из мяса что сэкономили на борще сделать котлетки Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.
В кастрюлю влить пару ложек оливкового или подсолнечного масла, кинуть мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжарить до золотистого цвета.
Этим временем на сковороду тоже влить чуть масла и кинуть натертый или нарезанный буряк. Сразу же чуть-чуть посыпать сахаром буряк, и сбрызгнуть чуть лимонным соком, чтобы он карамелизировался и не потерял цвет. Тушить на медленном огне. Периодически помешивая.
Как лук и морковь подрумянятся добавляем муку и тоже чуть обжариваем.
Заливаем водой, можно кипящей, что сэкономит время. И ждем, чтоб закипела.
Как закипит кидаем нарезанный болгарский перец и картофель.
А в свеклу добавляем томат, я добавляю густой домашний сок. (томаты с семечкой и кожурой на мясорубке) 1 стакан. Перемешать.
Как картофель будет почти готов, добавить нарезанную капусту.
Посолить, поперчить, добавить приправы (базилик, орегано и т. д.) и лавровый лист.
Нарезать мелко чеснок и как закипит борщ кинуть чеснок и буряковую заправку. Даем закипеть и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут настояться. Обед готов.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ с салом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Vera76 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без быстрого борща я не знаю)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить быстрый борщ.
О результате напишу позже.
Vera76, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Вот ещё нашла борщ кукурузка.