Борщ со сметаной и зеленью

От: Oksana Budulak

Рецепт борща со сметаной и зеленью

Фото борща со сметаной и зеленью.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 388 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Говядина с костями 800 г
  • Картофель 4 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль 1,5 столовые ложки
  • Лук 1,5 головки
  • Белокочанная капуста 400 г

Как приготовить борщ со сметаной и зеленью дома

  1. В кастрюлю с холодной водой кладем мясо, желательно грудинку, главное, чтобы была косточка (нам нужен наваристый борщ). Доводим до кипения, выливаем, промываем мясо, заново заливаем холодной водой и кипятим на медленном огне 1,5 часа вместе с солью, лавровым листом и луковицей для чистоты бульона.

  2. Подготавливаем содержание супа. Чистим морковь, свеклу, картошку, перец болгарский (опционально). Все режем мелкими кубиками, капусту шинкуем.

  3. Тушим все овощи, кроме капусты, на сковороде с растительным маслом или салом (в зависимости от национальной принадлежности повара и едоков). Сначала обжаривается лук, потом помидоры, морковь, свеклу. Тушить под крышкой.

  4. В это же время опускаем картошку в кастрюлю. Спустя 3 минуты, опускаем капусту. Через 5 минут опускаем все тушеные овощи.

  5. За пару минут до готовности добавляем выдавленные зубчики чеснока.

  6. Подаем со сметаной и рубленной зеленью каждому в тарелку.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ с чесноком и зеленью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tanya86
tanya86

Oksana, рецепт замечательный! Спасибо!

galya80
galya80

А как же мне хочется уже приготовить.

Гричанова Яся
Гричанова Яся

Очень красиво! И вкусно!

Полина Махова
Полина Махова

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Дашковская Зоя
Дашковская Зоя

Первый раз приготовила борщ со сметаной и зеленью!
Oksana-СУПЕР!!!

kulyashova_85
kulyashova_85

У девочек встречала похожие рецепты: борщ холодный со сметаной.

tanechka
tanechka

Какая вкуснятина!
Буду делать!

oderi
oderi

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом борщом со сметаной и зеленью!
Спасибо Oksana за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Оля Базышина
Оля Базышина

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Серафима Роговенко
Серафима Роговенко

Oksana, замечательный рецепт борща со сметаной и зеленью!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

eprofa
eprofa

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

alulil
alulil

Обязательно попробую борщ со сметаной и зеленью, это вкусно.