Борщ по-тольяттински

От: zhenya90

Рецепт борща по-тольяттински

Фото борща по-тольяттински.

Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 23 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Мясной бульон - 2 л
  • Свёкла - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Капуста - 200 г
  • Лук - 60 г
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Масло - 2 ст.л.
  • Соль
  • Зелень

Как приготовить борщ по-тольяттински дома

  1. Борщ по тольяттински - именно так назывался однажды встреченный мною рецептик борща. Перечитав его неоднократно, я сначала не могла понять: чем же он отличается от обычного? Оказывается, отсутствием картофеля! Да-да! И именно это придает ему более легкую ноту и свежий вкус. Зато свеклы не жалейте - борщ должен быть ярко-бордового насыщенного цвета.

  2. Итак, возьмем мясной бульон (или варим сразу с мясом), свеклу, морковь, капусту, лук, томатную пасту,

  3. масло (или любой жир), соль и зелень.

    борщ по-тольяттински. Шаг 3
  4. Нашинковать капусту и опустить в кипящий бульон, варить на медленном огне, пока не приготовим заправку.

    борщ по-тольяттински. Шаг 4
  5. Мелко нарезать лук и обжарить до прозрачности.

    борщ по-тольяттински. Шаг 5
  6. Добавить нашинкованную морковь, потушить с добавлением пары ложек бульона минут 5.

    борщ по-тольяттински. Шаг 6
  7. Добавить свеклу.

    борщ по-тольяттински. Шаг 7
  8. Потушить до мягкости и добавить томат.

    борщ по-тольяттински. Шаг 8
  9. Развести бульоном, потушить немного и заправить суп.

    борщ по-тольяттински. Шаг 9
  10. Довести тольяттинский борщ при медленном кипении до готовности, заправить зеленью, дать настояться и подавать со сметаной.

    борщ по-тольяттински. Шаг 10
  11. Из мяса от приготовления бульона можно сделать начинку для маленьких закусочных пирожков и подавать с борщом. Очень вкусно!

    борщ по-тольяттински. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую быстрый борщ. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
svetlana90
svetlana90

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без борща по-тольяттински не обходится!

Девяткина Валя
Девяткина Валя

Я делала борщ по-тольяттински к приезду родственников.Все съели!!!

Валя Бовыкина
Валя Бовыкина

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

lucolil
lucolil

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Инна Веревкин
Инна Веревкин

Я тоже очень люблю борщ по-тольяттински, и особенно предпочитаю жареный борщ.

raya
raya

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

opedeng1990
opedeng1990

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

pirsonsug1977
pirsonsug1977

Я делала почти так же, было очень вкусно.