Борщ классический со свеклой

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ классический со свеклой. Результат приятно удивит не только вас, но и ваших домочадцев. Будет сытно и очень ароматно. Приступим! Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща с печеной свеклой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 100 ккал
  • Кухня: Европейская

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Свинина/говядина — 400-500 г
  • Свекла — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Растительное масло — 4-5 ст.л.
  • Лимонная кислота — 1 Щепотка
  • Капуста белокачанная — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Соль, перец, лавровый лист — По вкусу
  • Сметана, зелень — По вкусу (Для подачи)

Как приготовить борщ классический со свеклой дома

  1. Сначала необходимо сварить бульон. Для этого мясо надо промыть и залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Периодически с поверхности необходимо снимать пену. Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать мясо на кости. Так борщ будет более наваристым.

  2. Теперь приступаем к приготовлению зажарки. Надо очистить и промыть все овощи. Лук мелко рубим, морковь и свеклу трем на терке, капусту шинкуем, а картофель нарезаем мелким кубиком. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и пассеруем несколько минут, периодически помешивая. Далее добавляем свеклу и тушим на среднем огне, после добавляем томатную пасту. Рекомендуется добавить лимонную кислоту к свекле, чтобы она сохранила цвет.

  3. Теперь добавляем зажарку в бульон, мясо извлекаем, нарезаем на кусочки и также добавляем в кастрюлю. Отправляем туда же нашинкованную капусту, а после картофель. Варим, добавляя специи, под крышкой. Борщ классический со свеклой готов. Приятного аппетита!

На заметку

Перед подачей рекомендуется украсить борщ сметаной и мелко рубленой свежей зеленью. Из указанного количества продуктов вы получите 5-6 порций прекрасного наваристого борща, так что спокойно сможете накормить большую семью. Попробуйте подать суп с чесночными пампушками!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ на курином бульоне с отварной свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
gala
gala

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Гаах Маргарита
Гаах Маргарита

Чуть язык не проглотила. Спасибо

lultitun1980
lultitun1980

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

nadya82
nadya82

Не рецепт, а песня!!!

lika
lika

Борщ классический со свеклой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

margarita96
margarita96

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить борщ классический со свеклой.

svetlana90
svetlana90

Erond, ты сама их придумала рецепт борща классического со свеклой?

Анька Романенкова
Анька Романенкова

Борщ классический со свеклой вкуснее чем retspty.ru/supy/borsch/borsch-s-karamelizirovannoi-svekloi?

svetlana90
svetlana90

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.