Соус шермула
От: Yloris
Фото соуса шермула.
Если вы хотите удивить домашних и друзей, приготовьте к столу этот соус острый и пряный, чистая экзотика. Он очень популярен в кухне стран Магриба, в Тунисе и Марокко, например. Соус готовится за минуты, очень ароматный, полезный и витаминный. Хранится до недели в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса для мантов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Марокканская
Ингредиенты
- петрушка - 1 пучок
- кинза свежая - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- лук белый - 1 шт.
- растительное масло - 100 мл
- зира - 1 ч.л.
- паприка сладкая - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- перец душистый - 6 шт.
- соль - 1 щепотка
- перец красный - 1 щепотка
- соевый соус - 3 ст.л.
- укроп свежий - 1 пучок
Как приготовить соус шермула дома
-
Промываем и обсушиваем зелень.
-
В чаше блендера взбиваем специи, репчатый лук, чеснок и половину растительного масла, добавляем лимонный сок, соевый соус. Соль кладите в самом конце приготовления, по вкусу.
-
Кладем всю зелень кинзу, петрушку, укроп, оставшееся масло. Взбиваем буквально несколько секунд. В соусе должны ощущаться кусочки трав.
-
Если дать настояться соусу в холоде пару часов, будет еще ярче вкус и сильнее аромат. Можно подавать и сразу же, в любом случае, это такой богатый букет вкусов! Соус просто идеален к мясу-гриль, к стейку, очень вкусен с курицей. С ним по-новому звучат овощи, обжаренные или протушенные. Мы используем его в приготовлении сэндвичей. Да и просто намазать соус Шермула на тост или свежую лепешку вот и готово царское угощение!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горчичный соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
За рецепт спасибо
Очень люблю соус шермула, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
соус для курицы готовила, а вот соус шермула - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Уверена маме понравится
все любители соуса шермула оценили!
Yloris, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!