От: ascasa
Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт таиландского соуса. Должно понравиться.
На макушке помидоров сделать надрез крест накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу.
Каждый помидор разрезать на дольки и приготовить конкассе: чайной ложкой удалить семенные перегородки, томатное филе измельчить мелким кубиком.
Со стебля сельдерея снять грубые волокна. Сельдерей и огурец нашинковать как можно мельче, чтобы масса была похожа на овощной "фарш".
Консервированную кукурузу откинуть на сито.
Чеснок и перец чили измельчить.
С кинзы и мяты снять листики, мелко порубить. С лайма снять цедру, выдавить сок. Для заправки смешать рубленную зелень, цедру и сок лайма, соль и сахар, оливковое масло - дать заправке "отдохнуть", пока не разойдутся кристаллы соли и сахара.
В рабочей чаше смешать все ингредиенты.
Готовый соус сальса дополнить микропроростками редиса, разложить по порционным соусникам, до подачи держать в холодильнике.
Рецепт "Соус сальса" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клюквенный соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Изумительно вкусно…
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Соус сальса конечно на любителя.
Но понравилось.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Вкусно)) меня захвалили
Ascasa, спасибо за прекрасный рецепт! соус сальса всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
За идею брала рецепт сальсы. Получилось очень вкусно.
Спасибо, очень понравилось оформление соуса сальса!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду соус сальса.
Класс!
Приготовила соус сальса, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Красиво, вкусно, класс просто!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!