Картошка под шубой в духовке

Вкусное и сытное блюдо для разнообразия вашего обеда или ужина. В этом блюде картошка выкладывается первый слоем, а дальше - полет фантазии. Любите готовить салат под шубой? Попробуйте рецепт горбуши под шубой в духовке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 119 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Телятина - 350 г
  • Картофель - 500 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сыр твёрдый - 100 г
  • Горчица острая - 1 ч.л.
  • Паприка молотая - 1 ч.л.
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Приправа для мяса - по вкусу
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить картошку под шубой в духовке дома

  1. Картошка под шубой в духовке - это вариант вкусного и сытного блюда для семейного обеда или ужина. Здесь есть место импровизации, так как можно готовить, используя любое мясо, добавлять грибы, морковь или помидоры. Поскольку мы все же отталкиваемся от самого названия блюда, то неизменным будет только одно - картошка всегда будет нижним слоем. А дальше уже как вы захотите. В летний период можно добавить такие овощи, как кабачки или баклажаны, ну, а я в данном варианте выбрала классические овощи: лук и морковь.

  2. Итак, для приготовления картофеля под шубой в духовке подготавливаем из списка необходимые нам продукты. Мясо в этот раз у меня - телятина.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 2
  3. Мясо следует нарезать против волокон, толщиной 4-5 мм, размер кусочков - от 3 до 5 см. Сложить телятину в подходящую емкость, добавить приправу, перец и горчицу. Мясо хорошо перемешать и убрать на несколько часов в холодильник. У меня оно стояло ночь.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 3
  4. Перед приготовлением почистить и тонко нарезать картофель, сложить в миску, добавить соль, паприку и прованские травы. Вы можете взять любые другие специи. Добавить в картошку 1-2 ст. л. подсолнечного масла.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 4
  5. Форму смазать маслом и выложить картошку. У меня получилось 2 слоя.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 5
  6. Четверть-кольцами нарезать репчатый лук и посыпать им картошку.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 6
  7. Далее разложить предварительно замаринованное мясо плотно друг к дружке.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 7
  8. Тонко нарезать морковь кружочками, перемешать с ложкой сметаны и разложить ее сверху мяса. Посыпать морковь прованскими травами.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 8
  9. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Затем снять фольгу и посыпать блюдо сверху тертым сыром.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 9
  10. Дождаться момента, когда сыр зарумянится до нужного состояния.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 10
  11. Перед подачей запеченную в духовке картошку под шубой посыпать зеленью. Разложить по порциям и подать к столу. Дополнить можно соленьями или салатом из капусты.

    картошка под шубой в духовке. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свинью под шубой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
panfilova_85
panfilova_85

Спасибочки :)

Кисилица Светлана
Кисилица Светлана

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nomishidr
nomishidr

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Шугаева Марго
Шугаева Марго

Очень вкусно и всегда к столу

gala
gala

Надо попробовать приготовить картошку под шубой в духовке

renorter1979
renorter1979

А я также заинтересовалась голубцами под шубой в духовке.

liliya
liliya

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

galya97
galya97

Наконец то сделала картошку под шубой в духовке- объедение!!!

Нюта Андреевич
Нюта Андреевич

Вот сейчас по Вашему рецепту, Софья, делаю это чудо чудное;)

Варя Димакова
Варя Димакова

Делала картошку под шубой в духовке уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

tuyakova_76
tuyakova_76

Большое спасибо за рецепт!
картошка под шубой в духовке просто супер!!!

sofya
sofya

Настя, спасибо за рецепт!

Лера Херст
Лера Херст

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)