Оливье по-царски

От: osadchaya_92

Рецепт оливье по-царски

Фото оливье по-царски.

Ни один новогодний праздник у нас не обходится без салата "Оливье". Это уже традиция, и мы ее соблюдаем ежегодно. Наверное, это уже непременные атрибуты Нового года: салат "Оливье" и фильм "Ирония судьбы"! Еще в своей книге Москва и москвичи Гиляровский упоминал, что считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье. Он прославился, изобретенным им салатом "оливье", тайну которого так и не открыл. Поэтому вариантов знаменитого салата великое множество! В старинном варианте непременно присутстовали: рябчики, телячий язык, паюсная икра, раки, салат зеленый, свежие огурцы, каперсы (из Википедии). Рябчики успешно заменяются курицей, раки или крабовое мясо креветками, мясом криля, и можно почувствовать себя в эпохе Гиляровского. С наступающим Новым годом! Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 340 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • огурцы свежие - 2 шт.
  • огурцы маринованные - 2 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • каперсы - 20 г
  • сельдерей - 1 стебель
  • салат листовой - 1 пучок
  • майонез оливковый - 5 ст.л.
  • куриное филе - 200 г
  • говяжий язык - 200 г
  • икра красная - 100 г
  • крабовое мясо - 200 г

Как приготовить оливье по-царски дома

  1. Все отваренные овощи, мясо птицы и язык нарезаем привычным нам способом. Если используете креветки, то королевские нужно разрезать на части, а мелкие оставить целыми. Перемешать все ингредиенты, добавить каперсы, заправить салат соусом.

  2. Выложить на блюдо салатные листья, сверху уложить заправленный майонезом салат. Украсить икрой и водрузить торжественно на праздничный стол!

    оливье по-царски. Шаг 2

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую оливье с креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
lyulya
lyulya

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

idombaim1994
idombaim1994

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Лиза Крюков
Лиза Крюков

Osadchaya_92!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Валицкая Лида
Валицкая Лида

Оливье по-царски — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Олеся Свириденко
Олеся Свириденко

Оливье по-царски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за оливье по-царски:)))

ondar
ondar

Оливье по-царски прелесть, спасибо за рецепт

anima2003
anima2003

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

maiya77
maiya77

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю оливье с семгой.

katya92
katya92

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Марианна Куделич
Марианна Куделич

Я тоже делала оливье по-царски.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

brylyakova_80
brylyakova_80

Я делала оливье по-царски, мне понравилось.
Даже сестре, которая оливье по-царски не любит,понравилось!

alonenerd
alonenerd

Приготовила вкусно