Оливье
От: вжик
Фото оливье.
Ну очень-очень захотелось. единственно внесла коррективы) без майонеза. Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт рыбного оливье. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 146 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- приправа - по вкусу
- картофель - по вкусу
- морковь - по вкусу
- огурцы маринованные - по вкусу
- куриные грудки - по вкусу
Как приготовить оливье дома
-
Овощи: картофель, морковь - все запекаю в духовке (и для винегрета всегда тоже) куриная грудка: посолить, поперчить, добавить тимьяна, смесь итальянских трав, порезанный кольцами лук -- завернуть в фольгу и в духовку на двух небольших противнях, одновременно вместе с овощами..
-
дальше банально... дождаться, когда все остынет и порезать кубиками)
-
Соус сабайон: взбиваются желтки, сливки довести до кипения. Затем тонкой струйкой ввести сливки в желтки, все время взбивая венчиком (так, чтобы желтки не свернулись). добавляем перец, соль, специи - по вкусу. Ставим на маленький.! огонь и продолжаем взбивать.... до тех пор пока не появляется устойчивая пена..... даем остыть.
-
Сабайон на желтках --- дает хорошую замену по консистенции в оливье. В само оливье яйца не добавляются. Получается достаточно легкий салат. в отличие от оливье с майонезом
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую оливье с креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть оливье вместе с пальцами не слопала)
Сделала оливье всё было очень вкусно отличный рецептик
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать оливье.
Раньше думала, что оливье, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
И от меня ссылочка на рецептик http://retspty.ru/salaty/olivye/olivye-s-kolbasoi.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Вжик, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, вжик, рецептам.
Вжик, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Вжик, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!